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12年厨龄的小厨，教你在家做手撕包菜，鲜甜爽脆

时间：2018-06-21 05:35:58 来源：厨艺在线作者：包菜点击：

炎炎夏日，又到了吃啥都油腻的时候了，想吃肉嫌油腻，吃菜又觉得没意思。

既然如此，倒不如试一试这道手撕包菜，懒人快手菜，菜里还有肉，既能吃肉又能吃菜，做出来鲜甜脆爽不油腻，非常的清爽、开胃，适合夏天食用。喜欢的朋友不需要双击666，跟着下面的教程学起来便是，不仅做法简单，连食材都很简单，只需要下面几样，具体的操作步骤看下面分享

1.首先将包菜的叶子全部都摘下来，叶子摘掉后，菜梗单独放，逐步清洗干净备用。然后将五花肉切片备用，五花肉在切之前放入冰箱冷冻40分钟，方便切片定型。

2.锅中加入少许色拉油，开火加热后，先煸炒五花肉片，煸香后加入花椒、蒜片、辣椒段。因为包菜梗比较难熟，所以我们先煸炒包菜梗。

3.等包菜梗变软之后，再煸炒包菜叶，大火翻炒，加入适量食盐、生抽调味，保证七分熟出锅，因为包菜类的蔬菜，别说是七分熟，就是全生的也可以直接食用的。

别看了，没有第四了，就这简单的三步，真正的懒人快手菜，做出美味的手撕包菜。但还有一点要注意的就是，不能炒的过火了，要注意火候，炒至七分熟，就能出锅了，一旦炒过了就不是手撕包菜了，而是煮包菜了。如果觉得做法简单的话，心里过意不去可以花点心思，做点盘饰在上面装饰一下的，加上盘饰之后就非常的上档次啦，关于盘饰我们之前也有过专门的教学，这里就不再讲了，感兴趣的朋友可以前往学习一下。如果你对教程有没看懂或者做的时候有什么还不会的地方，都可以在评论区留言告诉我们，因为我们是致力于将复杂的美食简单化、精细化、家常化的人，我们一定凭着最专业的知识第一时间解答你的疑问。

红烧鳝鱼的做法

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