红烧鳝鱼的做法

时间:2018-06-21 05:25:55 来源:寂寞孤独狼作者:适量点击:

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食材明细

主料鳝 500克

辅料

适量

大蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

适量

适量

做法

1、鳝剖洗干净,用烫去身上的滑腻物。

2、剖洗好的鳝剪成段,每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上姜丝,剥好大蒜,放在鳝段上,备用。

3、,先下姜丝、大蒜煸香。

4、倒入鳝段。

5、略翻炒后倒入料酒,翻炒。

6、倒入生抽、调味

7、翻拌均匀后移入适量,转中小火。

8、中小火煨至鳝段入味,用锅铲翻炒均匀后,煨至大蒜变软、收干汁。

9、起锅装盆。

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