糖醋里脊的做法

时间:2018-06-21 05:25:55 来源:寂寞孤独狼作者:适量点击:

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食材明细

主料里脊 500克

辅料

脆炸粉 适量

适量

配料

适量

适量

生抽 适量

适量

适量

适量

烹调 适量

蕃茄酱 适量

料酒 适量

淀粉 适量

做法

1、材料图,洋葱可以忽略,往炸过里放的。

2、材料图,拍了两次也没有放全,小葱,淀粉没有拍上。

3、里脊改刀成较粗的条,加姜末葱末生抽,料酒和适量抓均匀

4、按一个方向搅拌,将调料汁全都吸进里去。

5、脆炸粉加一个适量调成糊糊。

6、糊的浓度以能挂在上为准

7、因为我做的较多,一根一根的挂糊有点太了,把调好的糊糊直接倒腌好的里了。

8、搅拌均匀。

9、炒锅倒,六七成时下调好的,如果不知道如何判断,可以先下一条试试,下锅能很浮起来就可以了

10、较多的时候一锅下不完,可以分开炸,最后再回一下锅,保证炸过的脆脆的。

11、炒锅倒适量,调入蕃茄酱,加,开火烧开

12、另取一小碗,将淀粉调稀后勾芡。

13、将炸好的回锅,翻动,裹均匀芡汁,出锅。

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