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这汤夏天喝正好，鲜香又营养，清热又消暑，我家夏天几乎天天喝

时间：2018-06-14 18:16:18 来源：美食杰官方作者：丝瓜点击：

最近的天气是越来越热了，小编的那群做美食的朋友们也是八仙过海各显神通，各家都有各家的清热消暑的食物做法。小编身为一名纯正的吃货加美食达人，必然也是不能落后于人。前段日子小编就做了一道鱼头丝瓜汤，雪白鲜嫩的鱼片配上丝丝滑嫩的丝瓜，虽是热汤但喝起来却有种丝丝清凉之感。而且丝瓜和鱼头搭配，乳白的汤汁，吸足了鲜味的丝瓜，每一口都是鲜美无比，虽然是一碗清清淡淡的汤，但是却让人回味无穷。关键是丝瓜的营养价值也是极高，含有丰富的维生素C以及多种微量元素，能够清热消暑，美白祛斑，在炎热的夏天喝正好。自从做了这汤后，小编家里几乎天天都喝，老公儿子最喜欢了，下面就跟着小编一起去看看这汤的做法吧！鱼头丝瓜汤

By 食趣菜菜屋

配料：

丝瓜 1根、鱼头 1个、花椒粒 适量、老姜 适量、蒜 适量、葱 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.提前将原材料准备好

2.丝瓜切成4-5厘米长的段；老姜、大蒜拍碎；葱白切成段；葱叶切成花待用

3.锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、大蒜、老姜、葱白爆香

4.然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟

5.临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用

烹饪小贴士：

1、鱼头要清洗干净且无需用料酒腌制，但是在锅里翻炒时需要加料酒去除腥味；

2、鱼头煮沸后，要转为小火慢慢熬，待汤色变白后再下入丝瓜，这样味道会更加美味；

3、丝瓜中的维生素B含量非常高，维生素B是人体大脑细胞的重要的催化剂，能够有利于儿童和中老年人的大脑健康；

4、丝瓜含有丰富的维生素C和维生素E，是纯天然的美容水，常吃丝瓜能够保持皮肤洁白细嫩，并能够消除皮肤斑块；

5、丝瓜含有一种具有抗过敏的物质，常吃丝瓜能够起到预防多种炎症的功效。

各位宝宝们还知道哪些适合在夏天喝的汤呢？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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