这 30 棵明末植下的古茶树，是你能喝到最古老的红茶滋味-儿童城

这 30 棵明末植下的古茶树，是你能喝到最古老的红茶滋味

时间：2018-06-14 17:26:39 来源：茶语网作者：茶树点击：

导读：[db:简介]

背景：

2018 年 5 月 16 日，位于武夷山桐木村麻粟的 30 棵树龄达 300 年的老茶树在挂牌后首次开采。而后，在不到一个月的时间里，神秘买家李先生以每公斤 26 万重金，抢拍下这 30 棵老茶树的收购权，并签订麻粟神丛茶买卖意向合同，至此，正山小种红茶茶王老树正式出炉。并且，该茶以一芽两叶的采摘标准，按照正山小种红茶传统制作工艺由非遗传承人张笔清先生制作完成。很快，这 30 棵明末种植下的武夷菜茶老树，成为了整个红茶圈目光与镜头的聚集点所在！

为什么是这 30 棵茶树，有什么独特性？

这 30 棵茶树茶为什么被争相高价竞拍？

它背后意味着什么？我们要从哪些角度去解读这 30 棵茶树？

本文，将会为你逐一解答上述疑惑。

首先，你要明白什么是 300 年红茶王老树

在开始之前，我们很有必要，先对这 30 棵红茶王老树做一个清晰呈现：

这 30 棵红茶王老树，位于武夷山市桐木村麻粟自然村麻粟岭四方块，海拔约 1392 米，属于麻粟具有典型特征的茶山。山场西向，坡度大，为陡坡型山场。茶树周围植被丰富，左边为大片茶山，右边是毛竹林，上方有毛竹林及针叶林分布，有小水沟穿过，四季不断流。

根据在此地息息生息六代的麻粟人张笔清的描述，这些古老的茶树其粗大的树干，直径最大可达 15 厘米左右，最大的树冠需要数人拉手才能将其围合。并且，其根系特别的发达，根系的深度往往能超过树冠。

30 棵老茶树挂牌，武夷茶品种专家解读神奇古茶树

事实上，早在今年二月，以张笔清为代表的红天下茶业及桐木麻粟正山红茶农民专业合作社，就麻粟岭茶山 30 棵红茶王老树资源等问题，特意邀请到武夷茶品种专家罗盛财老师。在罗盛财老师的安排下，从 30 棵红茶王古树里选取了 10 棵具有代表性的茶树进行取样调研。

对于调研结果，罗盛财老师是这样分析的：武夷茶传统品种的母树就是高山菜茶。而武夷山菜茶的始祖是云贵川的大茶树，那些茶树属于乔木型的。在自然条件的不断变化下，这些茶树历经迁徙和种群扩散，逐渐地来到了武夷山。

罗盛财老师还表示：这些茶树被移植到武夷山以后，为了适应这里的生存环境，它们的外形特征和基因特征都发生了变化。表现在外形变化最明显的，就是由原来的乔木型变成了小乔木型或者灌木型。

关于这 30 棵茶树的树龄，罗盛财老师分析认为：武夷山的先人种植武夷菜茶的历史至少已经有上千年的了。而桐木地区种植武夷菜茶的时间在正山小种红茶制作工艺出现以前，距今已经超过 400 年的历史。

根据村里人的回忆以及对麻粟岭四方块茶山的现场观察，这片茶山是麻粟最早人工垦植的茶山，距今至少应该有 300 年的历史。从麻粟有人居住开始它就出现了。

得天独厚的生态环境，孕育茶树生长

通过长期的观察和调查，张笔清认为，四方块有很好的适应这些茶树生长的气候条件，这里的高海拔、气候、温度湿度以及充沛的雨量都是使这些茶树能够在这里生长的重要因素。

还有，这里保持了良好的自然生态循环系统，冬天的霜冻、降雪是使这些茶树无病害的重要原因。

值得注意的是，这 30 棵红茶王老树还有个与众不同的特点，那就是它的根系特别的发达，根系的深度往往能超过树冠，所谓一寸茶，三寸根，无论土壤条件如何，它都能深深地往下扎，用原始的力量汲取自然的菁华，也就使得这些茶树具有了顽强的生长能力，它们能够抗严寒，能够御酷暑。

张笔清还强调，发达的根系使得这些茶树，在树枝老化时容易通过自身长出的新枝来修复，这就是这些茶树虽历经数百年而依然生长茂盛的重要原因。

其次，麻粟独特的地理位置和生态环境，形成的不变因子如：竹、岩、松、水等，以及那些麻粟的人们关于红茶的坚守，是这些茶树得以保留原生态和茂盛生长的重要原因。

另外，麻粟人选择了他们唯一能选择的茶山管理方式（武夷耕作法），即每年的秋季进行人工挖山除草，这有效地提高了茶树生长的土壤环境。茶树可以从土壤里吸收到生长所需要的各种成分，使茶树体内的物质代谢能顺利地进行。

这或是迄今能喝到最正宗的红茶源头

思绪跳转至十七世纪初期。当时，正山小种红茶在一个偶然的时机下得以催生并被带到欧洲之后，很快就在海外市场中盛行起来，那时的正山小种曾一度占据霸主地位。直至 19 世纪末，一连串的重大事件，让红茶的海外销量迅速下滑，直至冰点。

而后，金骏眉的诞生，让国内红茶再度迎来黄金时代，不少人又开始重新了解享有近 400 年盛誉的正山小种。

非物质文化项目正山小种红茶传统制作技艺代表性传承人张笔清认为：" 金骏眉的诞生，从某种角度来说，的确对正山小种的复兴起到推动作用。但，如今仍有人把正山小种归属于低端茶。甚至，有人认为，上好的红茶原料都是用来做金骏眉的。其实不然，实际上，正山小种通过追求原料和工艺的更加精细化，是能够位列高端茶梯队的。"

接着，在被问及这 30 棵茶树为何拍出如此高价时，张笔清这样答道：这批可以追溯到明末年间的老树极其罕见，且不具备商品属性，加之，其工艺是按照百年传统工艺精良制作而成。所以，我们认为，用极具含金量的老树原料做出的正山小种，它一定是最优质顶级的。毫不夸张地说，这或是迄今能喝到最正宗的红茶源头，也是它出现高价的重要原因。