正宗广西芋头蒸肉的做法:简单易学,五花肉肥而不腻,入口即化

时间:2018-06-13 09:06:25 来源:叱天下美食作者:芋头点击:

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前对于芋做法知之甚少,只会蒸好以后拌,直到去广西旅游到芋以后,打开了我对芋新世界的大门!软糯香甜的芋搭配新鲜五浓郁肥美的汁鲜香滋味,上一口就会幸福感飙升,再配上蒸蒸日上的好彩,绝对是一道年夜必备佳肴哦!还不来看看广西芋做法

烹饪中准备食材

400克、芋300克、小葱2根、老抽10克、生抽30克、10克、鸡精10克、豆豉适量

正宗广西芋做法步骤

1、五先切成几个大块后用凉清洗干净,锅中烧开后下入五块煮10分钟,捞出后用洗净浮末沥干分备用。

2、将老抽、生抽、、鸡精、调均后,将五浸泡在调味汁中腌制30分钟,腌制的过程中可以往五表面涂抹一些调味汁,让味道进入的更

3、锅中少,将五块放入锅中表面煎后取出,切成0.8厘米左右厚的五片。

4、芋洗净去皮后切成厚片,用锅中剩余的煎一下芋片,两面金即可取出。

5、将煎好的五片和芋片依次摆到盘中,再把剩余的腌汁倒入盘中,放入蒸锅中蒸30分钟。

6、香浓多汁的芋就这样完成啦!出锅以后可以再撒上一些小香葱点缀,味道美极了!

烹饪中的小技巧

1.五选择均匀的下五比较好。2.芋切片要稍微厚一点,以免蒸熟后会碎掉。

烹饪完成总结:

是一道老少皆宜的美味佳肴,不仅软糯鲜香还富含丰富的营养,芋具有补肾益气的功效适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用

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