生完孩子的产妇没有胃口,有一碗热乎乎的肉末蒸蛋或许能有所缓解

时间:2018-06-12 12:56:52 来源:超有才创意美食街作者:肉末点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

说起,就总会想到妈妈的味道,记得小时候我妈就总是会做一碗给我拌,满满一碗可以不用,也能得碗里不剩一粒米。现在轮到我们来给家人们做一碗,这里面也是藏着妈妈的味道的。闻一下,香混合着沫的鲜香,一口,鲜香嫩滑入口即化的口感,如何?小编来教你

用料

主料:2个

辅料:猪馅少许、

调料:食适量、葱少许、生抽适量适量胡椒适量适量

末蒸做法

1.打到碗内,放,用动打器或筷子顺一个方向将其打散后,碗内倒入温,搅拌均匀。温比例大约2:1。温要用,放温后使用温度大概在30度左右。不能太烫,这样液就变成

2.用滤网(或滤布,我用的是筛面粉的筛子)将液过滤一道

3.过滤后的液,色泽单一,没有气泡,没有沉淀

4.待蒸锅内的烧滚后,将液放入蒸笼内大火蒸10分钟左右

5.蒸的时候,要注意,用筷子给蒸笼压出个缝隙,这样蒸笼内就不容易形成滴,保证了蒸表面的光滑

6.在蒸的空档,另起锅,锅内倒少许,将末炒熟

7.10分钟后,打开蒸笼,用筷子轻轻碰一下液的表面,看其已经成型后,撒入末,盖上蒸笼,再蒸2分钟左右

8.起锅前撒上葱(那天家里没有葱,我撒上了蒜叶,也是很香滴

小贴士】要多嫩滑有多嫩滑,蒸不败秘笈!

1.如果你蒸屡战屡败,不妨试试用来调制液吧。生中过多的空气易使出现“蜂窝”,放凉后的温可以避免这一情况的出现。2颗配200ml的温,很安全的配比,蒸出来的羹要多嫩有多嫩。

2.过道筛吧。混合后的液用细滤网过滤一下,可以清除搅打时产生的浮沫及液中的小块,有利于蒸制后的平滑。

3.覆层膜。可以避免锅内循环气生成的珠,从锅盖处滴入蒸碗中。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告