十分难得的河南蒸面条,想吃吗快来看看吧!

时间:2018-06-12 07:36:20 来源:舌尖上的美味作者:面条点击:

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天天也不腻

食材准备面条、芹、猪、葱、姜、蒜、干椒、料酒、老抽、十三香、椒、八角、、鸡精、淀粉、

步骤

1、先将面条放入盆中,倒上,搅拌均匀。【拌是面不粘连,蒸出来更柔软】

​ 2、锅中倒入清烧开后,放面条中火蒸15-20分钟。

​ 3、再蒸面条的同时。把猪洗净切片,放入料酒、、老抽、淀粉搅拌均匀腌制10-15分钟。

​ 4、把芹洗净切段,

​我用的是很嫩的小芹,就不用去掉叶子了。葱切段,姜切丝,干椒切段。

​ 5、锅中倒入温七成,放入椒,八角先煸出香味捞出。

​ 6、再放入腌好的猪煸炒,炒至变色,再放入葱,姜,干椒翻炒。

​ 7、再倒入芹,十三香,老抽继续翻炒均匀。

​ 8、锅中倒入,没过即可。

​ 9、稍煮两分钟,转小火,把蒸好的面条放锅中和搅拌,再撒上蒜末,关火再焖两分钟。

​ 10、出锅倒少许香即可开

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