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大厨教你腌糖蒜，30年的老配方，口感酸甜爽口，开胃助消化！

时间：2018-04-15 13:05:13 来源：美食圈作者：腌制点击：

今天小厨，偷偷告诉你用了30年的腌制糖蒜配方，腌制出来的糖蒜口感，酸甜爽口，不仅开胃还能助消化，下酒下单饭的好帮手。

常吃大蒜好处多多，大蒜的营养价值与功效：

大蒜富含人体所需的蛋白质、矿物质、维生素和水，8种人体必需氨基酸，

大蒜的功效有，能杀菌、消炎、降血脂、降血压、降低胆固醇、防治肿瘤和癌症大蒜还具有有美容养颜，抗衰老、减肥功能

大蒜真是个宝，常吃大蒜，真的是好处多多呀！

接下来小厨就为你分享糖蒜的腌制方法，学会以后你也可以在家腌制糖蒜，吃饭时，来上一碟腌制好的糖蒜，保证能让你比之前，多吃两碗米饭

腌制糖蒜所需原料：

新蒜 1000克，糖 200克，香醋 1500毫升，盐 100克，

腌制糖蒜制作流程：

第一步，先处理大蒜，把蒜外面的老皮剥掉一些，只剩下一两层内皮；

第二步，接着将大蒜洗净，用清水泡一夜，蒜泡好后，捞出控净水，将食盐跟大蒜拌匀，腌制2到3天备用。

腌蒜时腌出来的汤汁扔掉不要。

第三步，将腌制好的大蒜，放入容器中，容器必须要无油无水，

腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可

第四步，准备一个干净的盆，开始调配料汁，倒入醋和白糖，用筷子搅拌至，糖完全溶化即可。

第五步，.将调配好的糖醋汁倒入腌蒜中，盖严密封，腌制时间需要15-20天左右，蒜腌透以后即可开盖食用！

酸甜爽口的糖蒜，用来下饭下酒特别过瘾，腌制方法你学会了吗？

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