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开胃下饭小菜，罗勒炒花蛤家常做法，简单易学营养健康

时间：2018-06-12 00:57:20 来源：食尚蜜语汇作者：罗勒点击：

罗勒含挥发油，性味辛温，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功效。治外感头痛、食胀气滞、院痛、泄泻、月经不调等。《嘉祐本草》载“调中消食，去恶气，消水气，宜生食。

材料

花蛤500克，蒜，盐，酱油，砂糖，柠檬罗勒适量，九层塔适量，油，料酒

做法

1.花蛤洗干净、蒜切碎、柠檬罗勒洗干净、葱切碎。

2.蒜爆香油锅，下花蛤和料酒爆炒片刻后，加入少许盐，酱油和砂糖翻炒均匀后焖2-3分钟。

3.撒柠檬罗勒，九层塔和葱段翻炒片刻即可装盘。

贴士

1、花蛤最好买吐过沙的，否则无论如何清洗还是带沙，放盐顺时针抓洗三遍必不可少

2、罗勒也可以换成紫苏

3、罗勒是天然的提鲜剂，所有这个菜无需任何味精，鲜的眉毛都掉了下来了哈

4、罗勒我是在麦德隆买到的，超市也有干的罗勒卖的，但是这个菜只可以用新鲜的哦，买不到也可以不放哦，只是成品的口感差了很多哦

五花肉炒土豆片，简单的一道菜，香辣开胃下饭，喜欢的不要错过

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