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煮带壳花生用冷水还是热水下锅？煮新鲜花生放多少盐

时间：2018-06-11 21:27:30 来源：妙匠善食MCN作者：花生点击：

在日常生活中，很多人特别喜欢吃水煮花生。那么煮带壳花生用冷水还是热水下锅？水煮花生水煮花生要放多少水？下面小编为大家解答！

我们都知道，花生是非常好吃的食物。一般新鲜花生都是水煮，那么煮新鲜花生放多少盐？水煮花生煮多长时间？接下来和小编了解下！

带壳花生用冷水还是热水下锅

冷水放进去就好了，如果想有味道，就放入盐，八角，大料，姜一起煮。

这个没什么窍门的，一直煮到你看满意的程度为止。楼主可自己尝下，如果喜欢吃脆的，就时间短些，喜欢吃沙的，就长点。

水煮花生要放多少水

煮花生首先应该准备好一些辅助的材料，比如花椒，香叶，食盐等多种配料，把花生洗干净之后，放在一些配料里面泡一段时间，这样才能够更加的入味，在需要泡两个小时左右。然后把花生放在水里面，住一段时间，一定要多放点盐，花生壳是比较疏松的，所以能够吸收到大量的盐分，一般水的放入量要超过花生的，应该把花生全都埋没在水里面，这样才能够煮出来的花生米入味。

煮新鲜花生放多少盐

盐要多一些，500g花生20g盐，因为花生壳是疏松的质地，会吸收掉大量的盐份。煮之前放。

方法：

1、洗净花生

花生是长在泥沙中的，所以一定要洗净，要不然吃起来咬一口泥沙就杯具了。

2、辅料和调料

葱4根、蒜5瓣、姜3片、桂皮1根、八角3枚、陈皮1块，盐20克、米酒15ml。

3、倒入清水

在锅里放入花生后，加入约1500ml的水，以没过花生约1-2厘米为准

4、放入盐

盐要多一些，因为花生壳是疏松的质地，会吸收掉大量的盐份。

5、倒入米酒

放入米酒，可以让花生的味道更好。也可以使各种味道很和谐地融和在一起。

6、放入辅料、调料

一起放进去就可以了，如果讲究一点的话，可以拿个纱布包起来。

7、翻锅

一定要把调料翻到花生的下面去，这样使汤水的味道更浓，花生更好吃。务必。

8、煮花生

大火烧开后，转中火再煮15分钟。时间不要，长了之后花生会很面，不好吃的。

9、浸泡

花生烧好后，放入一个大容器内等其冷却后放入冰箱浸泡8小时或更长时间。

水煮花生煮多长时间

30分钟。

原料：2斤花生，2个八角，2勺盐，1块桂皮

1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。

2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。

3.把处理好的花生，倒进高压锅里面。

4.加水进去，水和花生的比例1：1就可以。

5.放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）。

6.放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。

7.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。

8.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。

9.把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

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