时间：2018-06-11 12:09:57 来源：吃货团作者：鸡腿点击：
95后“国民老公”开的店
不知道的都以为这家店的老板姓郑名文琪，实则不然，郑文琪其实是一家小有名气的连锁店，全国300多家店，尤其在对小龙虾痴迷的江浙一带，每家店都是人满为患，饭点等位也是必然。
而沈阳这家店的老板竟然是个95后，看上去的某个角度神似国民老公“王思聪”！开店的初衷也是思聪一般的任性，他说，开店主要是为了解馋，他此前去南方旅行无意中尝到了郑文琪的龙虾饭，于是便对它念念不忘。
如今他在沈阳已经开了四家郑文琪龙虾饭，虽说称不上是国民老公，但也是95后创业青年中的典范了。
虽说和现在大多数的网红店、xing冷淡风大相径庭，但来这里吃顿饭打个卡，顺便拍几张令人满意的美照也是不在话下。
店里的招牌龙虾饭（¥35）就是那份被全国各地吃货追捧的盖浇饭。
每一份里有整整1斤的小龙虾，统统去筋剥皮，粗略数了数，大概有三四十个，我说，这也太夸张了吧！
口味分为微辣和重辣，即使是重辣的，里面还是会带一点点甜，浓浓的酱汁浇上去简直不得了！
每一份饭都搭配了溏心荷包蛋和土豆丝，盛在一个大大的平底锅里，上桌的时候十分霸气。
我吃盖浇饭喜欢搅拌均匀后再吃，这样米粒裹上汤汁，同时与小龙虾、荷包蛋和土豆丝之间不分你我，口感层次也更丰富一些。
每份盖浇饭还会赠送一份辣白菜和蛋花汤，口味和营养搭配都很均衡了。
有咔嚓声的脆鸡腿
秘制鸡腿饭（¥18）是老板根据咱东北人的喜好添加的一道美味，鸡腿饭看似简单，实际上也是老板从名厨那里学来的方子，烹饪步骤繁琐复杂。
鸡腿是用骨汤去煮的，之后再用五花肉去煨，其中还要加入20多种配料。一系列的准备工作后，才正式开始炸鸡腿。
鸡腿特意被分为了三段，因为鸡腿肉厚，切割后能让里面的鸡肉更易入味，同时也方便了食用，女孩子吃起来也不会丢了吃相。
最让我满意的是，这道鸡腿饭属于典型的老式炸鸡，鸡腿表面不裹面包屑，但依然能保证吃起来是脆脆香香的。
牛腩盖浇饭看似很简单，却凝聚了厨师的水平。牛腩的制作要经过多道工序，店里采用最上等的牛腩肉，肥瘦带筋。
牛肉被被切成小方块，浇上一瓢秘制的汤汁，与土豆块共同烧制，看上去像红烧牛肉，吃起来却别有滋味，老板说，这是台湾眷村的做法，味道传承很多年了。
每块牛腩中牛肉的部分软硬程度刚好，而腩的部分则入口即化。搭配牛肉的白米饭也很讲究，粒粒分明，稍加搅拌，让每一粒米都透着牛腩的清香。
喜欢增加滑润口感的朋友，可以将荷包蛋打碎与米饭搅拌在一起，吃起来也是别有一番滋味。
小时候，有糖醋排骨的那一顿，总是能多吃一碗饭，酸酸甜甜又咸香的味道，很适合没有胃口夏天。
店里选用双汇品牌的排骨，一份糖醋排骨饭（¥28）里面足有半斤之多的排骨，胃小的女生恐怕都吃不完哦。
排骨只挑选小排部分使用，肉层比较厚，带有少量的白色软骨，煮到十分软烂，只要轻轻一咬，就能骨肉分离。
沾上酸酸甜甜的汤汁，让糖醋味道更加浓郁，仿佛解了这个夏天的腻。
外卖的品相也很高逼格
另外，店里还提供外卖服务哦，一到饭点，外卖app的接单提醒简直就是停不下来。没办法，一到了夏天，谁都想躲在空调房里，宁愿变成一只死肥宅。
我临走也顺便打包了一盒带走，呵呵，晚饭算是有着落了，而且啊，我发现他家的外卖包装还挺高大上的，拎着这个牛皮纸袋走在街上，路人也会觉得我是个很有品质的白领上班族吧
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