口水直流三千尺 疑是糖醋咕噜肉

时间:2018-06-09 07:43:32 来源:美食圈作者:咕噜点击:

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咕噜中国在外国最有名的,咕噜原始也就是最正宗的做法,据一位广东师傅说是在里面放的配料是广东泡

色泽金块外裹着一层芡,香脆微,略带酸甜,开胃可口,四季适宜,是一道居家生活必不可少的家常,且具有“取之自然,烹之自由,食之自在”的特点,堪称粤中的一道经典。做这咕噜的时候,就把这个广东泡放一碗跟炸过的咕噜一起来溜就可以了。

那关于这道经典来历又是怎样的呢,山东高端团餐带我们一起来看一看. 话说咕噜的前身原来是广东民间一道很普通的夏令,名为“甜酸猪”。早年,广东人远赴美洲打拼,把广东的家常“甜酸猪”也带过去了。

后来,广东人在旧金山聚成了唐人街,唐人街的广东籍餐馆自然把自己喜好的肴作为招牌,“甜酸猪”也在唐人街中扎了根。到20世纪初,“甜酸猪”成为中餐馆的一道最受欢迎的中国肴,深受外国人的喜,他们点言必称“Sweet and Sour Pork”(甜酸)。

广东人见外国朋友如此赏面,便把“甜酸”戏称为“鬼佬”,后来觉得讽刺到外国朋友,便取谐音,改“鬼佬”为“咕噜”。

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