好吃不上火的蒸菜,10分钟就能搞定的懒人菜!

时间:2018-06-09 03:11:35 来源:吃货配美食作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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1、沫蒸

、生抽、生姜、葱末、料酒、老抽、

1、 将打在碗里,加少许生抽和,搅拌均匀。

2、 加入两倍于液的温,搅拌均匀,滤出液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。

3、冷上锅,开后转中火蒸约10-15分钟。

4、炒锅,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱沫煸炒,加几滴料酒,沫煸炒至颜色,加少许老抽和生抽、煸炒,撒葱,加少许调味后翻炒出锅;将炒好的沫倒在蒸好的上即可。

2、豆豉蒸排骨

/ 食材 /

排骨500g、生姜5克、食3克、8克

料酒1勺、豆豉1勺、蒜瓣2个、玉米粉2勺、3勺、

、红椒、香葱各一小段

/ 步骤 /

1、将排骨浸泡在清中30分钟,过几次,彻底洗净,静置,待其干。加入料酒、、食。放入冰箱,腌3-4各小时。

2、轻压豆豉,切碎大蒜和椒。

3、混合玉米粉,做成淀粉

4、将玉米倒在排骨上,撒上豆豉和大蒜。蒸锅中的烧开后,放在蒸架上蒸40分钟左右。

5、整好后,上桌前撒上椒、葱、香美味的豆豉蒸排骨就完成了~

6、将排骨汁淋在米上拌着保证你能一口气下两碗哦。

3、火蒜茸蒸娃娃

原料:娃娃、尖椒、小葱、蒜瓣、火

做法

1、娃娃洗净沥,放置案板,将根部稍加切除后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔蒸制6-8分钟至熟;

2、蒸的同时,将尖椒洗净去蒂切椒圈,小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸;

3、炒锅烧,不放,将火整条铺入锅中,煎至两面出焦香起锅,放置熟食案板切成条丝状;

4、将蒸好的娃娃取出,将盘中渗出的汁滗入小碗中备用,将火丝铺在蒸制好的娃娃上面;

5、炒锅烧,三、四成温时将椒圈下锅煸炒,将蒜茸下锅煸香,将滗入小碗中的汁倒入锅中煮开,添加美极鲜调味,用淀粉勾薄芡;

6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓,浇淋在火娃娃面上,将小葱末撒上点缀盘面,品即成。

4、粉蒸土豆

500g土豆 / 150g五香蒸米粉

1.5匙郫倒豆瓣 / 1根香葱

适量生姜 / 1匙腐乳汁 / 2粒大蒜

/ 适量 / 2匙熟 / 1匙鸡粉

1.将土豆去皮,切成块状,然后用洗去淀粉,防止变色

2.香葱洗净切成葱,豆瓣酱剁细,生姜和大蒜切成沫

3.把土豆沥去,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟、鸡粉、适量拌均匀,码味20分钟

4.加入蒸米粉

5.充分拌均匀,使每块土豆都沾上米粉

6.蒸笼底下铺好叶,把沾了米粉的土豆进去,置入蒸锅中火蒸35—40分钟

5、蒜酥蒸南瓜

原料:南瓜300克、红椒1大勺、蒜2大勺、葱1大勺、姜1小勺、高1小勺、生抽2大勺、香1小勺、2大勺。

做法:

1.南瓜去皮去瓤洗净,切成厚约0.3厘米的片,码入盘中。

2.炒锅烧植物温4成放入蒜蓉,用小火将蒜蓉炸至金色后,倒入葱姜末和红椒末炒出香味

3.倒入生抽、高、香煮滚,关火。

4.将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上。

5.入蒸锅,开锅后蒸6-7分钟,出锅后撒上香葱末即可。

食材

250g 五300g 适量 适量 适量 生粉适量 木耳适量 胡萝卜适量 鸡精适量

做法

胡萝卜木耳剁成

末、胡萝卜木耳装在同一个盘子,放入少许、鸡精,搅拌均匀,做成馅料

切掉帮部分,放入中焯软,捞出

将馅料放在焯软的上面

先将左右两边的叶子向中间折,盖住馅料,然后由根部向叶子部分方向卷成卷

将馅料都好,装入盘子,放入锅中蒸,大火上汽后改中火蒸10分钟

将蒸盘子里的倒入锅中煮开,加入少许、生粉勾成芡汁

将芡汁淋在蒸好的上,撒上几粒用泡开的枸杞装饰即可

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