时间:2018-06-08 21:16:52 来源:Lily美食谈作者:荠菜点击:
春夏是吃野菜的最佳季节,这个季节的野菜更加嫩绿口感鲜嫩美味。要说吃野菜一年四季里最能经常吃到的野菜就是荠菜了,不同的季节荠菜能吃出不同的口感,冬季的荠菜略苦些,但也别有一番风味。
荠菜不仅美味还具有非常高的营养价值,含钙量比豆腐还高,富含丰富的氨基酸。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜的药用价值很高,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。
一到春天很多人家的妇女们就会到野外去挖荠菜,最近一直忙都没空去挖,昨天邻居家挖了很多回来,还给我们家送了一些,都是非常嫩的。家人说想吃荠菜素饺,所以今天来做荠菜饺子。
1、邻居给的鲜荠菜,先用手挑选出杂质,因为挖野菜的时候常常会带有很多杂草在一起,有些事不能吃的所以一定要清理干净。然后洗净捞出备用。
2、锅里倒入适量的水烧开后,将洗净的荠菜入锅焯水。汤几秒钟即可捞出。烫的时间太长了会把荠菜烫烂影响口感。
3、将快速烫好的荠菜捞出放入凉水中。然后捏成菜团,把水分挤干后剁碎备用。
5、揉面擀皮,就可是开始报饺子了。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告