时间:2018-06-08 14:25:49 来源:壹号专家健康说作者:豆豉点击:
说起豆豉,很多人都比较熟悉,很多商店也会卖豆豉酱。豆豉其实是由豆子发酵而来,经过发酵之后的豆子,性味就会更加醇和了。豆豉中富含丰富的蛋白质、氨基酸,对人体的健康,很有帮助。今天我就给大家讲一讲豆豉的作用。
豆豉的第一个作用就是和胃
中医认为豆豉有和胃的作用,如果食积轻证,单独用淡豆豉就可以,如果食积严重,用淡豆豉组成的小方子就可以,淡豆豉和陈皮各10克,萝卜15克,以上三味药可以一起煮水喝,一天三次,有助于脾胃的消化吸收。
豆豉的第二个作用就是解表
常用的药物是:淡豆豉10g、葱白5g、香菜根10g、生姜10g。这里面淡豆豉可以发汗解表,葱白能够发汗散寒,香菜根能散寒,姜能驱寒解表,四味药合用,能够发散风寒。在风寒感冒,出现怕冷无汗的情况下可以使用。
如果不是风寒感冒,是风热感冒,用淡豆豉10克,萝卜和白茅根各15克,上三味药煮水喝即可。风热感冒的症状是:咳嗽、嗓子疼,身上汗出。
因为豆豉能清热。虚烦是因为虚热产生的,症状有烦躁、失眠、心烦、呕吐,如果不加以控制,继续发展,甚至会出现少气、胸闷、腹胀、胸痛等症状。
针对这种虚烦的症状,推荐《伤寒论》当中著名的方子,栀子豉豆汤。方中栀子和豆豉各10g,豆豉能够透热于外,栀子能够导热下行。比较适合工作压力大或者更年期或者有烦心事的人群。
刚刚提到的栀子,也是很好的一味中药。相关研究表明,栀子有轻微的抗炎作用,可以增强免疫力。这里也推荐一款比较好的茶,叫做人参栀子茶,组成是:人参10g、栀子10g、桂花8g、桔梗10g。
如果天气不好,也可以服用人参栀子茶,这个茶能够提高机体免疫能力,可以清肺还能养肺。如果人长期加班并且心烦体虚,还有火爆脾气之人,亦可以服用。
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