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金针菇跟它一起炒,好吃到爆,常吃还能防癌抗癌、促进智力发育

时间:2017-11-22 22:21:29 来源:合英美食说作者:金针菇点击:

导读:金针菇跟它一起炒,好吃到爆,常吃还能防癌抗癌、促进智力发育2017-11-21 18:44 来源:合英美食说说到金针菇的吃法,作为吃货的我却
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说到金针菇的法,作为货的我却一直很。在我印象之中,金针菇貌似只能涮火锅,鲜有其他法。但是,昨天无意之中做了一道关于金针菇的新式品,着不错。今天,在这里跟各位分享这道金针菇美食

美食名称:金针菇炒菠

食材:菠300克、金针菇100克

佐料:、葱、味精

方法:菠择净,洗净,切成段状,备用。金针菇去掉根部,洗净,切成段状备用。香葱切成葱备用。起锅,锅凉,加入葱,中火炒香,首先加入金针菇,改成大火炒,炒至金针菇将要变干而未变干之时加入备好的菠,继续保持大火翻炒,约一分钟之后撒入食与味精,继续翻炒片刻即可出锅食用

功效:金针菇属于菌类,众所周知,菌类因为普遍含有大量氨基酸,所以具有提鲜作用。金针菇同样如此,含有多种氨基酸,尤其是赖氨酸,因此,金针菇对促进智力发育有很好的帮助作用。而且,金针菇菌盖中还含有一种氨基酸,这种氨基酸类似香菇菌盖含有的抗氧化氨基酸,这种氨基酸可以防癌抗癌。

而菠呢,属于绿色,含有多种对人体有益的微量元素,尤其是元素,因此,菠治疗有很好的作用。金针菇炒菠搭配异常简单营养却丰富,而且,二者都含有粗纤维,粗纤维能很好的调节现代人的饮食结构,属于养生食疗必备之物。

窍门:这道建议先炒金针菇,待金针菇炒至七八成熟时再加入菠,因为金针菇具有提鲜作用,先炒会使整道味道更鲜美。另外,炒菠时不建议去掉菠的根部,括平时买挑选最好挑带红根的,这样炒出来的味道更好哦。

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