杏仁黑糖饼干,健身运动后补充能量又不怕胖的首选

时间:2018-06-06 10:15:58 来源:美食与时尚生活作者:拌匀点击:

导读:[db:简介]
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准备材料:

原料:A: 62.5 克,红 25 克。B:液 31 克。C:即食燕麦片 25 克。D:小苏打粉 1 克。E:低筋面粉 80 克

装饰材料:杏仁适量

工具:搅拌器、网筛、刮板、电子秤

开始制作

1. 将原料 A 混合,打发至呈现出绒毛状。

2. 分数次加入液并拌匀。

3. 加入即食燕麦片拌匀。

4. 加入小苏打粉充分拌匀。

5. 将低筋面粉过筛后放操作台上,加拌好的面糊。

6. 以压拌折叠的方式拌匀成面团。

7. 再将面团常温松弛 10 分钟。

8. 将面团分割成 20 克一个的剂子,然后搓圆。

9. 在圆球的表面刷上液。

10. 再将圆球均匀地蘸上杏仁片,排入烤盘。

11. 用掌将坯压成约 1 厘米厚的圆片。

12.入烤箱以上火180℃、 下火160℃烤约20分钟即可。

选自《爆款西点》一,版权所有。

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