【收藏】黄油, 橄榄油都不如椰子油?不仅是超级食品还能有效降低心脏病发病率?!

时间:2018-06-04 15:46:21 来源:澳洲网作者:椰子油点击:

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是人们生活离不开的一样必需品

在那么多种

橄榄曾一度被认为是最健康

但是!

现在有另一种

完全抢了橄榄的风

成为明星老百姓的新

它就是

....

椰 子

有人甚至认为,椰子治百病’,从消化不良,都能起到效果

著名好莱坞影星安吉丽娜·朱莉也是几乎每天早晨都在早餐匙椰子。她还在烹调中使用椰子,并用椰子护肤

那么,椰子真这么神奇吗?

为了一探究竟科学决定用实验证明椰子真的是超级食品还是过誉的垃圾食品

椰子, 胆固醇与心

人们了富含饱和脂肪的食品后会导致液中坏胆固醇(LDL)的上升,而胆固醇和心病有直接关联。

如果人体中的坏胆固醇含量高就会增加心病的风险

但是,另一方面虽然饱和脂肪对健康有害,然而它也能增加人体中好胆固醇(HDL)的平。好胆固醇可以保护

换句话说,有些食品可以让胆固醇的总含量增加,但同时仍然对心有利。

为了证明椰子对人体的健康影响科学家邀请了94名年龄在50-75岁之间,并且没有尿病和心病史的志愿者参与试验。

他们把志愿者分为3组:

第一组连续4周每天都要50克的高质椰子

第二组连续4周每天同样数量的高质橄榄

第三组志愿者同样的方式的是未加

在志愿者开始试验前,科学家采了他们样,特别是他们体内的LDL和HDL的平。

因为这两项指标对心风险指数最重要,特别是总胆固醇除以好胆固醇得出的比例,这一数字最好在4以下。

在志愿者开始试验前,科学家采了他们样,特别是他们体内的LDL和HDL的平。

因为这两项指标对心风险指数最重要,特别是总胆固醇除以好胆固醇得出的比例,这一数字最好在4以下。

试验的结果显示:

的志愿者坏胆固醇平上升了大约10%,好胆固醇上升了5%。

橄榄志愿者的坏胆固醇平略有下降,好胆固醇平上升了5%。

但最令人惊的则是椰子的这组试验者,不但他们体内的坏胆固醇平没有上升,他们好胆固醇平激增了15%。

如此看来,食用椰子人群确实降低了患心病或是中风的危险

教授Khaw说,也许椰子中所含的饱和脂肪主要是月桂酸,而月桂酸对脂的影响同其它脂肪酸不一样。

那么,这是否意味着我们可以把椰子看作是一种健康食品呢?

Khaw教授认为,这毕竟只是一次试验的结果而已。选用何种脂肪不单单要仅从健康方面考虑,如果仅凭借一次试验的结果来建议人们改变饮食习惯则显得有点不负责任。

此外,这只是一次短期的试验,而且试验还处于早期阶段

也许,现在就称椰子是超级食品还有点不太成熟

但是,如果你像我一样喜欢在咖喱肴中加点椰子,那就大胆地加吧!

澳洲网综编自网络

审核:Peter

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