豆腐最好吃的做法,一碗豆腐干掉三碗饭!

时间:2018-06-04 15:36:17 来源:雷小厨作者:豆腐点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

豆腐是人们桌上的一道家常,几乎家家户户都会到的,在我们家得尤其多,我们家人都豆制品,大人小孩对于豆制品都喜欢的不得了,抽以所以豆腐也就成了我的拿,各种各样的做法我都会,今天小厨为大家带来四种最好豆腐做法夏天食欲时可以做来,相当的开胃,一一碗豆腐能干掉三碗米,用来下倍棒的,做法还很简单

【麻豆腐

食材:嫩豆腐,牛,郫县豆瓣酱,生姜,大蒜,椒,橙子皮,淀粉,麻18鲜调料,小葱,食食用

烹饪步骤

1、嫩豆腐冲洗下,切成块,用冲的时候要开很小的一大容易豆腐给冲碎了,还有其实冲不冲都行的,新鲜的橙子皮洗干净也切好和豆腐装在一起待用。

2、牛冲洗干净,先切成片,再切切成小块,然后剁剁碎,尽量剁碎一点,也不用放太多,主要是调味,牛也可以换成猪。这个按自己喜欢的来就好。

3、锅凉,先放几粒椒煸出香味,然后将椒粒铲出,放生姜,大蒜煸香,这个过程一直要开小火,避免调料炒糊掉,然后加入牛,开大火,速翻炒至上色出锅装盘待用。

4、另起锅,放少量的食用,倒入一大勺的郫县豆瓣酱小火煸炒出香味。这个过程也要开小火,不然也是容易糊掉的

5、倒入一大碗的,开大火,烧开之后,再煮3-5分钟,把郫县豆瓣酱的味道充分煮至里。

6、然后倒入豆腐,橙子皮,以及炒好的牛,放一点,少量的食,煮开之后,再煮5分钟,让豆腐充分的入味。

7、剩少量的汁时,倒入淀粉煮开,然后再在豆腐表面撒入麻18鲜调料,用锅铲轻轻的拌匀。

8、最后撒入葱点缀,又香又好的麻婆豆腐就做好啦,看图就很有食欲是不是,那么你也做来吧!

豆腐

食材:冻豆腐,生抽,, 大蒜,食食用

烹饪方法

1、老豆腐买回家,放冰箱冷冻一个晚上成型,豆腐在冷冻的过程中会产生很多的孔洞组织,在炖的时候很容易入味的,这是东北人喜欢的一种方法

2、清洗干净,茎和叶子都都斜刀切开,分类放好,叶子要先下锅,所以提前分开。

3、把美食锅提前预,放食用,放蒜蓉煸炒出香味,再放茎一起翻炒半分钟。

4、倒入冻豆腐,放生抽,少量的食一起轻轻的的炒匀,豆腐易碎,不宜用力翻炒。

5、倒入没过食材,放少量的一起煮开之后,再炖十分钟,让其味道充分结合。

6、最后放入叶子,再煮两分钟的样子就可以出锅了,放叶子之后就不用煮太久了,不然叶子就煮死了不好了,这个豆腐做好之后,特别的好喝,老公都拌了一碗豆腐基本上都是被孩子

【昂刺豆腐

食材:昂刺(汪丫),老豆腐,干椒面,生姜,小葱,食食用

制作步骤

1、昂刺杀好之后,将外面这层,滑滑的粘液用刀刮掉。再清洗干净,买的时候可以请店家杀好。现在买无论是超市还是市场都会帮着杀的。很方便

2、老豆腐冲洗一下,切成厚片,装在碗里待用。

3、锅放,食,把,把身上的份用厨房擦干,放入锅中煎至两面上色出锅。

4、放入豆腐,食,煎至两面上色后,再撒点干椒面带点味好不能就不要放了。

5、倒入煎好的昂刺,加入与齐平的,放生姜一起大火煮开,再改中火煮。

6、煮至呈奶时就可 了,下葱点缀出锅。

【香豆腐

食材豆腐,大蒜,大葱,米,麻香锅调料,红椒,郫县红豆瓣酱,

烹饪方法

1、麻干锅豆腐,这个豆腐和我平常豆腐稍有一点不一样,比较有韧,买的时候就是切好的, 买回家用冲冲就可以了。

2、大葱,红椒洗净切好待用。

3、锅凉,加入麻香锅豆腐稍煎一下出锅。

4、另起锅下,加入大蒜,大葱,红椒煸香,再加入麻香锅调料翻炒出香味。最后加一大勺郫县红豆瓣酱一起炒香。

5、加入豆腐米一起翻炒均匀,再多翻炒几个来回来,让其充分入味。

6、最后撒入一点大葱沫加以点缀出锅。一盘香喷喷的麻干锅豆腐就做好了。隔着屏幕打字我都要咽啦。

雷小厨:亿万阅读美食原创自媒体,多平台原创优质美食撰稿人,擅长家常,用心为家人下厨,分享健康美食!今天啥?找雷小厨,总有惊喜

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告