时间:2018-06-04 12:26:16 来源:承德周洋作者:辣椒点击:
爱吃辣椒的朋友看过来,今天教你一招腌制辣椒的秘方,保证你吃了停不了!
一、准备配料:
1、辣椒洗净晾干后留梗,剪口。如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一头。
4、大蒜1斤切片。
以上共计12斤,放在盆里搅拌备用。
二、添加各种调料:
精细盐8两、生抽2两、色拉油一斤、白糖4两、味精4两、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡萝卜、辣椒盆里,每天翻动三次,一周后每天翻动一次,三周后即可装坛。
如放花生米,于三天后将2斤花生米洗净,干蒸熟,放热水中浸泡半小时,捞出立即放在盆底部,一天后再翻动。
来几张细节图给你瞧瞧~
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