超美味鸡肉做法大全,没吃过真是枉为吃货!

时间:2018-06-04 07:46:07 来源:美味食疗菜谱作者:鸡腿点击:

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居然还有这么多美味的鸡做法我没有尝试过,真是枉为货!收藏了这篇,一天换一种,好不重样!

子鸡

食材

童子鸡,干椒,椒,葱姜蒜各少许,,料酒,鸡精,

做法

1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块,放在碗中,加入料酒、拌匀,腌制20分钟入味;

2、姜、蒜切片,葱切段备用;

3、干椒剪成小段备用;

4、锅中倒入,烧

5、放入鸡块略炸,炸至金色后,盛出沥

6、再次下锅用大火炸一遍

7、炸至表面金质更脆,然后出锅沥备用;

8、在锅中留底,大火烧,放入姜、蒜片爆香,接着放入剪好的椒段和椒,小火煸炒出麻香味

9、放入炸好的鸡块翻炒

10、最后加入炸好的生米,撒鸡精、和葱段炒匀。

椒麻鸡

食材

1只,椒40粒,50克,鸡50克,八角,桂皮,香叶,,葱,味精,麻适量

做法

1、将鸡洗净,放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入锅内煮至刚熟时捞起;

2、放入冰中漂凉,控干份,剁成4厘米长,1.5厘米宽,放入盘中;

3、将椒放入锅中,炒香;

4、将椒、葱叶、细剁细放入碗中;

5、加、味精、麻、鸡调成椒麻味汁,淋在鸡块上即成。

咖喱鸡

食材

咖喱块,鸡,洋葱,土豆,苹果,姜,蒜 (这些材料的量可以根据人的多少来定)

做法

1、把土豆、胡萝卜都切成块;苹果切成丁;洋葱切成丁;鸡连骨剁成块;

2、鸡备用;

3、锅内加,略多,放入姜丝和蒜片爆香,倒入鸡翻炒;

4、加入洋葱和苹果丁,中火翻炒至洋葱出香味;

5、加入土豆、胡萝卜丁;

6、加入,没过锅内的材料,炖至土豆、胡萝卜熟透;

7、加入咖喱块,小火,的搅拌至咖喱完全融化,炖几分钟,让所有材料完全入味,香喷喷的咖喱鸡就可以出锅啦。

板栗炖鸡

食材

鸡块,板栗,,姜,料酒,胡椒

做法

1、鸡洗净剁块,板栗稍煮一下,趁剥壳去皮;

2、锅,放姜块和鸡块煸炒,两三分钟后烹入料酒,翻炒一会儿;

3、加没过鸡块,大火烧开,撇去浮沫移至砂锅小火炖四十到五十分钟;

4、加入板栗,小火炖半小时,加调味,出锅前撒少许胡椒粉即可。

橙汁鸡排

食材

胡椒粉,柳橙果酱,果

做法

1、去骨鸡排上均匀戳几个小洞,两面撒上胡椒粉放入冰箱腌一夜入味;

2、柳橙果酱1大匙,1大匙,果2小匙混成酱汁;

3、腌好的鸡排擦干调料,放入平底锅中两面煎熟;

4、鸡排煎熟时将酱汁倒入速拌匀,小火煮至收汁即可。

香芋烧鸡

食材

,香芋,,姜,葱,老抽,,料酒、陈、五香粉、

做法

1、将香芋去皮切块,鸡洗净切块,用沸焯去,捞出备用;

2、锅内放入底,放入葱姜爆锅,出葱姜香味后,放入鸡翻炒;

3、倒入老抽,

4、放入料酒、陈、五香粉、

5、炖一会,放入香芋块,小火炖至鸡成熟,香芋软糯,加入味精收汁。

蜜汁鸡

食材

,洋葱,豉鸡汁,椒粉,孜然粉,,蜜汁,

做法

1、洋葱切取1/5,切碎粒;

2、鸡丁加调味料(豉鸡汁、椒粉、孜然粉);

3、放半只清,丁和调味料抓匀,冷藏;

4、腌10分钟,丁串竹签上;

5、平底锅倒食用,锅调至小火,串摊锅中;

6、多次翻面待两面焦刷蜜汁(蜂蜜海鲜酱=1:2)。

左宗棠鸡

食材

,大蒜,姜,葱,干椒,,生抽,

做法

1、鸡洗净,剔除骨,大蒜、姜切碎,葱切丝,干椒切粒;

2、鸡切块装碗中,放搅拌均匀,将生粉拌进鸡中,下锅炸熟;

3、5g、干椒5个、生抽10ml、大蒜3瓣、15ml、10g调成汁,锅烧,干椒煸炒香,倒入酱汁,小火煮到稠,倒鸡块,翻炒均匀。

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