女人夏天一定要多吃这个冻,抗衰老,皮肤好,做法却非常简单!

时间:2018-06-04 07:50:21 来源:美食圈作者:猪皮点击:

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夏天来了,给你们推荐一款特别好的冻冻,冰凉滑口,了就不想停下来,虽说喝是平常小事,而认真喝,用心的烹调却是生活里的幸福事,简单而纯真~

这道冻主要用猪皮熬制,又称猪皮冻,是一种特色的传统美食,尤其是夏天,下酒下都是不错佳肴,主料为猪皮,毛一定要去干净,放入适当调料,进行长时间的熬制,这样熬出来的汁中含有一定的皮胶含量,然后入冰箱冷却凝固在一起,食用时倒出切片沾上调料食用,特别滑口,因为基本上都是冷却后食用,即是冷冻,所以叫它猪皮冻~

猪皮很便宜,场上3元,但是营养价值却很高,真正的价廉物美,《中华本》载:猪皮含有质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化管、抗凝,促进造功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造功能优于阿胶,常食可增加红素含量及细胞数的增加和抗栓的形成,富含胶原,多食可除皱美容,尤其是和女人~

原料准备

猪皮500克

生姜适量

八角2颗

果2个

香叶少许

陈皮少许

少许

料酒少许

做法

猪皮下锅焯后切成细长条

接着切好的猪皮细条放入煮锅中,加入清,放入料酒,姜片,八角,果,陈皮大火煮开后中小火焖至汁浓稠状

挑出里面的香料:姜片,八角,果,陈皮等

煮锅里只剩猪皮和浓自然放凉

凉透后倒入容器中(盒)或玻璃盒中均可,入冰箱冷藏

结冻后取出,切片沾酱食用最佳~

猪皮冻做法简单,最主要的是要熬煮的时间比较长,这样皮胶含量比较高,容易结冻凝固,上海的小笼里面也放猪皮冻,汁足,味道鲜,建议你们试试,尤其是女人,多猪皮冻,皮肤好,抗衰老~

我是海燕的厨房国家高级营养师,同时也是一名美食博主,喜欢研究喝和养生美食,更乐意给家人做各种营养美食,你还希望点啥,学点啥?多多关注此号,天天更新美食,带你提升厨艺哦~

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