红烧豆腐的做法,美味爽脆又下饭,拿肉都不换!

时间:2018-06-03 07:05:58 来源:美食圈作者:豆腐点击:

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以前小的时候挺豆腐的,有一次妈妈做了一盘豆腐味道不太好,了几口就了。但是妈妈觉得扔了有点浪费,所以也硬着了,打那以后我看到豆腐难受,简直是彻底被伤了!

这几天儿子嚷着要豆腐,但之前也不怎么做过豆腐,就上网查了一些做法,反正就是很随意的做了这红烧豆腐

食材豆腐买了10块,葱,,鸡精,豆瓣酱,,清,定粉适量

豆腐买那种大块的买回来再切。

做法

先把、鸡精、、豆瓣酱、淀粉放在碗里加入清兑成汁。

再把豆腐切成小长条,葱切段或圈都行。

平底锅入后下入少许葱爆香,然后再下入豆腐段中火煎。将豆腐煎至四面金

豆腐四面编金后就把兑好的汁倒入,然后轻轻晃动锅使豆腐上都粘上汁。

将锅内汁的变至粘稠就可以关火了,然后撒上剩下的葱段,小火煮一会就可以出锅了。

瞧,这成品的豆腐是不是很诱人。豆腐煎的时候要多注意火,变金就要翻面煎,要四面都煎成金才行,不然豆腐咬起来不爽脆。

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