酒店吐司(附详细步骤图)

时间:2018-06-03 07:05:59 来源:一梦爱上美食作者:吐司点击:

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用料

金像高粉250G细砂10G4.7G全液25G牛奶167G贻25G耐高酵母2.5G12.5G顶部 适量

酒店吐司的做法一般吐司过程。后法揉到完全阶段。可以轻松的拉出薄膜。透明到看见指纹!25度左右的环境一发至两倍大。戳洞不回弹。称重后平均分成三份。滚圆松弛15分钟。擀卷后入盒。35度环境二发至满模。用锋利的刀片割一条口。摆入适量

4.180度。下层烘烤约30分钟。出炉后轻摔吐司盒震出气团。倒出放凉。

小贴士

不要修改配方贻是透明的。不是麦芽!!淘宝有卖。没有什么可以代替。没有就不要做了。不要问这个没有怎么办。那个没有怎么。材料备齐了再做。谢谢。改来改去就不是原配方了。还做来干嘛。

顶部没有具体用量。随意摆一些就可以了。千万不要省略。点睛之笔!!!

吐司长不高。吐司进炉更了。等等问题,都是揉面和发酵不到位。

吐司烤了。配方时间没烤熟。配方时间烤糊了。所有人的烤箱都不一样。温度不同。麻烦你自己根据自己的烤箱来判断时间配方给的只是我个人烤箱的时间。我不知道你的烤箱需要什么温度时间

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各位看官么么哒。请愉耍。

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