大厨进家|孜然香煎带鱼 榨菜肉丝羹 孜然香辣茄子

时间:2018-06-03 02:05:36 来源:安徽综艺美食来了作者:料酒点击:

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RECIPE

美食来了货学院必修课

视频

主料:

辅料:

调味

孜然粉

生抽

料酒

1、将带两面打个刀,间隔两厘米一刀,切成十厘米一段,加入葱、姜、、料酒、椒、生抽、孜然粉腌制十分钟

2、将带放入锅中火煎制,煎八成熟后撒入孜然粉、椒粉,即可出锅

视频

主料:

胡萝卜

辅料:

调味

淀粉

1、胡萝卜、青叶切丝,姜切末

2、改刀成片后切丝,加、料酒、清、淀粉抓揉腌制

3、锅中加下入姜末、丝炒香

4、锅中加,下榨丝,加胡椒粉、胡萝卜丝,倒入生粉、液、青丝,打匀后可出锅

视频

主料:

茄子

辅料:

芝麻

调味

孜然粉

生抽

料酒

豆瓣酱

1、茄子一切为二,茄子打十字

2、葱、姜、蒜、干椒切碎备用

3、锅姜蒜煸香下入沫小火炒,加入料酒、豆瓣酱、生抽、、葱、干椒和孜然粉翻炒后盛出

4、平底锅小火烤制茄子,微熟后加,撒孜然,放上炒制好的沫,撒芝麻出锅

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