饭店的虎皮青椒好吃有诀窍?关键是这一步,很多人都不会我教你

时间:2018-06-03 02:05:37 来源:阿秋美食作者:青椒点击:

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店的虎皮青椒好又入味,关键是青椒微微焦糊,起来微又香甜让人食欲大增;其实做法简单,学会这样做,气味清香,口感鲜,比大都好

做法

1、准备食材:青椒五个,适量的葱末,蒜末。

调料汁:准备空碗一个,先加入半勺食用,陈两勺,一小勺,少许生抽,蚝玉米淀粉,一点清搅拌成料汁。

2、青椒清洗干净,把蒂去掉不用,改刀对半切方便下锅煎。

3、锅里放入少许,倒入一个西红柿块中小火煎,煎至稍微起焦皮盛出备用。

4、另起锅放入适量,接着放入青椒中火煎,一边煎的时候一边用铲子压扁这样才受均匀,最后煎至表面起皱起焦皮软烂盛出。

5、锅里倒入少许,加入姜蒜爆香,爆出香味接着放入西红柿和青椒翻炒均匀,倒入刚刚调好的料汁,大火烧开使青椒均匀裹上料汁,即可关火盛出装盘。

一道美味的虎皮青椒就完成了,做法简单,青椒软烂微,西红柿软烂微酸,用来下适合不过了,学会比店做的还好

你们学会了吗?喜欢的请帮忙点个关注,点个赞,谢谢大家的支持。

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