这菜柔软鲜嫩,预防贫血、清热祛湿气,路边随处可见,活了几十年,才知道它能吃!

时间:2018-04-20 06:03:25 来源:今日养生作者:灰灰点击:

导读:灰灰菜性味甘平,清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外,还含有挥
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灰灰味甘平,清、利湿、降压、止、杀虫、止泻。食用灰灰能够预防,促进儿童生长发育,对中老年者也有一定保健功能。另外,还含有挥发、藜碱等特有物质,能够防止消化寄生虫消除。极其丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。

上图就是灰灰,在农村长大的孩子都会认得这个吧,不过,即使认得,也不会叫它“”而是想当然的认为它是野!春天乡下的野种类非常多,荠面条、毛妮儿蒿、苜蓿、秧……这些都是很好的野,所以,像灰灰这种,就被人们忽略了,根本想不起来它,久而久之就被归到野的行列里了。

我也是农村娃,也认为灰灰,从来没过。不过,现在生活条件好了,也越来越喜欢”了,觉得这些野味很新鲜,我想大家现在都,无非也就是追求一个健康、原生态的理念吧!由于灰灰生长决定了其一般多是野生的,无人为因素影响生长,因而营养价值较高,相比荠,灰灰才是是实至名归的绿色食品。所以现在已经登上了宾馆、店的餐桌。

这些灰灰是我在小区后面别人家园子边上摘的,非常嫩,焯凉拌,口感滑嫩柔软,真的挺好的,大家有空可以试试。不过最好晚上,不要完就出去晒太阳,不然皮肤会发红发的。

【材料】灰灰,大蒜,姜,柠檬沙拉汁,香

做法

1、选灰灰的嫩叶洗净,野外生长,尽量浸泡一会儿,多洗几遍。

2、将灰灰半分种,捞出过凉,控

3、姜和蒜切碎末,放入中,放入适量

4、再放适量柠檬沙拉汁和香,拌匀即可。(柠檬沙拉汁里面有成分,所以这里我没放这两样,如没有柠檬沙拉汁,就用生抽和代替。)

tips:灰灰是含有卟啉类物质的光感植物,过多服食或接触,并受数小时日晒后会引起日光皮炎,皮肤红肿,混身刺、刺,所以灰灰一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

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