教你在家这样做鸡爪,越啃越有味,比外面卖的更干净更好吃!

时间:2018-06-02 17:16:48 来源:美食教主作者:鸡爪点击:

导读:[db:简介]
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鸡爪是老公的大,可是我发现做法还是比较单一的

除了红烧就是烧,要么就是卤的,还有泡椒鸡爪

红烧不太想,烧感觉没有红烧的口感好,卤的话又有点时间长了

最后翻开冰箱发现还有点豆瓣酱在里面

上次同事给的,还挺好

这次就用豆瓣酱代替上色了

味道真不错呢

老公得意犹未尽

我想说完还想来一盘么?

老公让我开摊买鸡爪

鸡爪洗净去指甲

入锅烧开飞

后凉冲洗干净

腌制二十分钟

姜片,八角,干

新鲜大蒜,如图切好

腌好的鸡爪用干布或者厨房巾擦一下

烧五分把鸡爪倒进去,马上把锅盖盖上以免溅

小火炸五分钟后关火,稍凉后开盖

炸好的鸡爪放凉冲洗

锅内留少许,把姜片,八角,干椒倒进去爆香

酱上场

把鸡爪倒进去,加入一勺椒酱,一勺郫县豆瓣酱翻炒一分钟

适量进去,关盖烧三五分钟左右

开盖加一点孜然粉翻炒一下关火,装盘。这道就完成了

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