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油焖大虾 （制作+步骤）

时间：2018-04-20 10:24:00 来源：美食大咖作者：汤勺点击：

虾的做法有千万种..

而我独愛這一个.

娃的同学第一次来家里玩.

冰箱里就剩8只虾了.

不过做起来也是一盘.( ´▽｀)

阿姨.

我从来没吃过这么好吃的虾！

家里就只有这些了.

我昨天买的.

快递要明天才到！

阿姨.

那我明天還能来玩吗？

....当然可以！(^_^)v

用料

大虾8只

葱白几根

生姜一小块

蒜瓣几瓣

油适量

番茄酱三汤勺

白糖半汤勺

啤酒二汤勺

盐半小勺油焖大虾的做法

虾够大够新鲜才好吃..！

这虾是真的炒鸡大！

拿个剪刀.

把头上尖刺.嘴.

还有须全部剪掉.

拿剪刀从虾背上的尾部.

往上剪..

就是所谓的开背..

这的开背.

不是那个精油开背的开背...

挑出虾肠.

全部处理好之后..

洗净...

蒜瓣.生姜.葱绿.切好..

番茄酱准备好.！

锅中放油..

可以多放一些！

放入葱绿小火爆香..

变黄后夹出..

放入虾...

二面煎至酥香..

煎的时候.

可以用锅铲压压虾头.

会出虾油..！

煎好后夹出备用！

倒出多余的油..

锅里留一点底油.

这油超级香的！

我后来给娃炒了蛋炒饭.

直接被秒了！

所以.

建议煎虾的时候.

多倒一些油..！

锅里放入蒜瓣.生姜爆香..

再放入番茄酱..白糖！

炒出香味！

把虾放入..

放入二汤勺的啤酒...

炒出香味.

酒味会挥发..

加入半碗的开水..

盖上锅盖.

焖至一半汁时.

放盐.

开大火收汁..！

如果喜欢汤汁拌饭的.

可以多留一些汤汁！

如果想拍照好看的.

可以收干一些！

比如我...

装盘..

估计等不到就要吃完了..

真的是超级好吃.

关键還好做..

给我一盘虾.

我能吃到六亲不认..

小贴士

虾选大的吃起来.

比较有满足感和视觉感.

当然.

小的也可以做的！

尽量选新鲜的虾做.

肉的口感比较Q弹.

尽量开背去虾肠.

这样也更方便入味...！

建议一定多留汤汁.

拌饭绝了.

一定要多做一些.

这样吃的时候就不会抢的打起来.

别提了.

我看着她们吃.

可想吃了..

等我虾到了.

我一定要做个二斤.

躲被窝里自己吃.

╮(￣▽￣"")╭

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