吉花引雀豆腐卷,色香味俱全,大厨级别的哦

时间:2018-06-02 00:45:54 来源:私房菜达人mp作者:豆腐点击:

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配料表

食物清单

豆腐300g 胡萝卜200g菠200g适量适量适量

详细步骤

备用。

豆腐烫一下备用。

胡萝卜丝用炒到金色备用。

豆腐上面放上事先备好的菠胡萝卜丝。

卷起来。

斜着切一刀。

如图方式摆入盘中。

同理摆好全部(这个摆成太阳形状)。

完成图

这个也摆好(这个摆成孔雀的形状)。前面的部就是我用刨丝器刨胡萝卜天然形成的哈哈,我没有另外加工。

--小贴士--

主要是食材的事先处理胡萝卜先用炒一下便于胡萝卜素的吸收。菠事先焯去掉里面的酸。干豆腐事先用烫一下会比较软,口感较好,但是千万别煮,煮了的话干豆腐就会碎,不好摆盘了。

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