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四种塞肉的做法，不油腻，好吃到念念不忘

时间：2018-06-01 15:16:29 来源：点菜单作者：田螺点击：

各种塞肉的吃法，绝对值得一试，不一定的肉味。

青椒塞肉

青椒塞肉

材料:柿子椒、猪肉馅、葱、油、盐、酱油、鸡精、姜、料酒、生粉

做法:

1、将猪肉馅和调料都搅拌在一起，调匀味道;

2、将青椒去芯洗净，把拌好的肉馅塞进青椒内;

3、将装好肉馅的青椒置于盘中排好，罩上保鲜膜(留疏气孔)，高火烹调5分钟即可。

田螺塞肉

田螺塞肉

材料:大田螺、猪肉馅、盐、葱、姜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、糖

做法:

1、准备好材料，田螺放锅里焯一下，用牙签可轻松调出田螺肉;

2、将田螺肉去掉尾部，然后细细剁碎，田螺壳用牙刷洗干净备用;

3、将田螺肉和猪肉馅放在一起加入调料调味拌匀;

4、将调好的肉馅塞进田螺壳内，不用塞的太满;

5、塞好的田螺放在盆中，加入料酒、生抽、油、糖、姜和葱，放到锅里大火蒸10分钟即可。

油面筋塞肉

油面筋塞肉

材料:油面筋、猪肉馅、盐、葱、料酒、姜、生抽、老抽、淀粉、糖

做法:

1、猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和一点点老抽，搅拌;

2、油面筋用一双筷子捅个洞(小心点，别捅对穿了)，然后用筷子轻轻在里面搅一下，让面筋里面留出空间;

3、把调好的肉馅，用筷子一点点塞进油面筋里，尽量塞紧;

4、把所有油面筋都塞好肉馅;

5、锅中放入塞好肉的油面筋，倒入一小碗冷水，加点老抽和白糖，大火煮开，转中火煮10分钟左右;

6、这时候锅中汤汁渐渐变少，加点鸡精调好味，转大火把汤汁收浓撒上葱花即可。

苦瓜塞肉

苦瓜塞肉

材料:苦瓜、猪肉馅、鸡蛋、盐、料酒、姜、生抽、糖

做法:

1. 在猪肉馅中加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀，做成肉馅;

2. 苦瓜洗净，去籽;

3. 将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段;

4. 锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后;

5. 加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。

潍坊人爱吃的葱油拌面

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