小龙虾别再卤着吃了,烫一烫蘸一蘸,是最鲜美的吃法,我能吃5斤

时间:2018-05-31 15:26:02 来源:吃一口再吃一口作者:小龙虾点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

现在正是小龙季节,各大排档推相继推出各种口味各种制作方法口味,有,有卤,有魔芋尾,有蒸,但是我过的最鲜美的小龙,是在我老家的小县城里,因为小龙基本上都是从我们那个小县城外销出去的,所以对于,他们有最美味做法,叫清。那次我在小县城里,一个人了5,还觉得意犹未尽呢!

很多人就会奇怪了,什么是清呢?是不是养在清里的呢?大家看上面这一盘小龙的个是不是很大?做清,首先要保证小龙质量,其一是个要大,其二是小龙一定要新鲜干净,不能有死,不然有腥味,子必须干净,不然起来满口的泥沙。其实只有最新鲜最优质的食材,才能用最简单做法,保留住它的原滋原味。

做法也非常的简单,就是新鲜的子买回来之后,在清里先养一养,在清里加一点点和食,还滴几滴,这样可以让小龙再一次吐干净腮里的泥沙,然后反复清洗,将小龙捞起来之后,带上橡胶套,抓一把食,对小龙进行搓洗,你会发现,这样的方法洗出来的小龙干净发亮,然后在清里冲洗干净

清洗干净之后,在锅里加入大半锅,放几片生姜和香叶进去,等烧开之后,将洗好的小龙倒入锅中,盖上锅盖,因为都是活的哦,防止它们乱蹦,也防止因活动太大,导致钳子断裂等情况,盖上锅盖后,等3分钟左右,等锅里的再次烧开之后,揭开锅盖,拿漏勺翻动一下小龙,看到所有的颜色全部变得,再煮2分钟,即可捞出来装盘了。

​然后准备蘸料,这个蘸料也很简单,根据自己的口味在酱料碟里面加入蒜蓉、生姜末、小米、泡椒、椒粉、生抽、蚝、香等,搅拌均匀即可,小龙的时候,将里面的剥出来,蘸酱再,鲜美无比,这样的小龙保留了原滋原味,才是最鲜美的,而且做法简单,烫一烫蘸一蘸,和灼基围一样,没有任何技巧喜欢的可以试试哦!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告