用醋焖出来的鸡块 味道真的很特别好吃的停不下筷子

时间:2018-05-31 15:26:06 来源:生活万金油作者:翻炒点击:

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相信大多人都过大盘鸡、焖鸡、熬炒鸡和椒麻鸡,不过用焖出来的鸡过的并不太多。焖鸡表面看和普通熬炒鸡没有太大区别,但是你一就会发现焖鸡的鸡口感更嫩一些,有一股浓郁的香和酱香味,且的香味已经完全渗透到了鸡里面,非常清爽利口也不腻。今天我就介绍一下这道焖鸡的家常做法

原料:鸡2只 、陈少许、料酒少许、老抽生抽少许、椒三十粒、八角2个、干椒三四个、姜二三片、葱一棵、蒜四五瓣、洋葱半个切块、青椒半个切块。

做法:

1、将鸡切成小块,用焯一下,去掉沫,控干分。

2、锅内加,先放入八角、椒炸一下,再放入葱、姜、蒜炒出香味然后加入鸡块翻炒。

3、翻炒两分钟之后放入料酒,之后在放些老抽、生抽、适量,继续翻炒两三分钟。

4、锅内加入适量量与鸡持平就行,中小火焖煮一会。

5、待锅内的没有的时侯,可以尝一下咸淡,不行就再加点,这时候可以就放了,根据口味酌情添加的多少。

6、加入青椒和洋葱翻炒几下便可出锅装盘了。

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