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火爆朋友圈的奶茶，在家就能做，丝滑浓郁，好喝又健康！

时间：2018-05-30 21:30:34 来源：朱莉的美味厨房作者：牛奶点击：

最近奶茶大火，买一杯网红奶茶要排一到两个小时的队，还要忍受外面的材料不健康，想想就扎心，朱莉还是在家做吧~

在家10分钟不到就可以做出健康好喝的奶茶，想喝什么口味就喝什么口味，就别去外面买啦~

焦 糖 布 丁 奶 茶

★★★★★

视频由朱莉厨房出品

最近风靡网络，点赞过千万的网红奶茶——焦糖布丁奶茶，是时下男女老少皆爱的一款，丝滑浓郁，喝一口就停不下来。

全脂牛奶/细砂糖/全蛋

蛋黄/香草精/细砂糖

红茶包一包/牛奶/糖

沸水/青稞适量

01

糖与牛奶混合，倒入锅中。用小火一边搅拌一边加热至砂糖完全融化（不可煮至沸腾，有气泡），用勺搅拌（60度）

02

分蛋黄，鸡蛋打散，小心搅拌。

03

牛奶一点一点倒入锅中，一边倒一边搅拌均匀。

04

过筛两次，备用（滤网）过滤蛋筋，细腻。

05

将糖（100g）倒入锅中，小火加热至琥珀色，轻晃锅子，迅速倒入热水，关火。此时焦糖会在锅中激烈地沸腾，静置一会儿，消泡沫。

06

模具中倒一点点无味的油，用厨房纸巾擦干净，让碗的内壁里都有油，用肉眼看就只有一点点油星。先用勺子轻轻舀入一两勺，此时焦糖会有点晕出。

07

将布丁液倒入模具中。

08

表面盖上锡纸，锅底铺上一块布，把模具小心放入。倒入热水，加到模具的一半高。（不会结皮，比较嫩）

09

打开烤箱，轻轻晃动，表示布丁熟透。

10

红茶包和沸水泡两分钟，取出茶包。挤压取出的茶包，以获得更多的茶水。

11

加入淡奶油，牛奶和糖，搅拌均匀。

12

倒入杯中，完成啦！

冰 镇 波 霸 奶 茶

★★★★★

这么热的天肯定要喝冰镇波霸奶茶才解暑呀！配上红茶，一口喝下去，驱走身体中的燥热，清清爽爽过一天，重点还不会胖！！！

配料

珍珠、红茶包、糖、水、牛奶

步骤

1、将所有需要用到的材料准备好。

2、把珍珠倒入装有开水的锅中煮开，大约3到5分钟。

3、将红茶包放入装有开水的杯中泡开。

4、把珍珠从锅中盛出放凉，茶包从杯中取出过滤。

5、在红茶中加入牛奶，倒入装好珍珠的玻璃杯中。

6、好喝还不胖的冰镇波霸奶茶可以喝了~

港 式 西 瓜 奶 茶

★★★★★

炎炎夏日怎么能错过清热解暑的西瓜奶茶呢？牛奶的香甜搭配西瓜的清香，给你前所未有的夏季体验！

配料

西瓜，牛奶，珍珠，水，糖，食用色素

步骤

1、将所有材料准备好。

2、在锅中开水加入色素，把珍珠倒入锅中煮5到8分钟。

3、时间够了后，将珍珠从锅中捞出，放置大约20到30分钟。

4、将西瓜榨成西瓜汁放在一旁备用。

5、在玻璃容器中把西瓜汁和牛奶搅匀煮开。

6、放入之前准备好的珍珠，港式西瓜奶茶就好啦！（可以凉了后冷藏一会，味道更好哦）

芝 士 奶 盖 乌 龙 茶

★★★★

提到奶茶怎么能少了芝士奶盖呢？白色绵密的芝士奶盖，带着淡雅的纯香和温暖的气息，喝下一口顿感身心舒畅。

配料

乌龙茶包、杏仁牛奶、糖精、水

步骤

1、将牛奶倒入大杯中，将乌龙茶包放入牛奶中浸泡。

2、将牛奶加热后放入杯中，用搅拌器将牛奶打成粘稠泡沫状。

3、将乌龙茶倒入装好牛奶盖的玻璃杯中。

4、香甜纵滑的奶盖乌龙茶就可以喝了（冷藏一下味道更棒~）

抹 绿 奶 茶

★★★★

接下来就到第五款，也是今天朱莉推荐的最后一款奶茶——抹绿奶茶！

这款奶茶非常适合女性朋友喝，具有排毒养颜和减肥瘦身的效果哦，味道微苦~

配料

抹茶粉、牛奶、布丁、糖精

步骤

1、将抹茶粉倒入碗中备用。

2、在碗中加入适量的白开水，搅拌均匀。

3、将牛奶煮开倒入杯中，可根据口味加糖。

4、煮开的抹茶水倒入牛奶杯中搅拌均匀。

5、好喝的抹茶奶绿大功告成~

学会这几种做法

再也不用去奶茶店啦

快动手做起起来吧~

赶紧转！中医专家治疗上火的好方法！

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