银耳陈皮生姜炖梨

时间:2018-05-30 12:56:11 来源:北京时间作者:银耳点击:

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陈皮,具有理气、健脾胃、化痰、润、止咳、通五作用;梨生治五,熟滋五之阴,搭配陈皮炖煮能更好发挥润止咳的功效。而银耳也是生津润的重要食材,三者搭配能减轻呼吸道不适,也可作为日常保健之用。

By 漫解

用料

银耳 一大朵陈皮 10克雪梨 1个生姜 4片枸杞子 20粒红 15克

做法步骤

1、银耳提前一夜泡发,剪去根部,用成小朵。

2、将银耳与陈皮一起放入铸锅中,加入多半锅冷

3、放入生姜片。

4、大火煮开后转小火炖40分钟,接着放入切好的梨片。

5、继续炖煮半小时,最后放入洗净的枸杞子,加红煮至化开关火即可。

6、成品图

7、成品图

8、成品图

小贴士

1、此方适合孩子(或成人感冒初期有轻微咳嗽时,如果咳嗽严重或有发症状,需及时就医。 2、如果孩子(或成人咳嗽色脓痰,请将红换成冰。 3、枸杞子不宜久煮,所以为不损失其营养成分,最后再放。 4、如果打算将这道作为早餐,可以用有预约功能的电煲来做这道甜。银耳泡发一小时左右,成小朵跟姜片、陈皮、梨一起放入,炖煮3小时,早晨后只要放入枸杞子、红搅拌一下即可。炖煮3小时的银耳胶质会更浓稠,口感也更软糯。 5、本方来自国际注册高级营养师雯婷茜子。

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