时间:2018-05-29 22:08:29 来源:瞎鸡儿乱搞作者:奶油点击:
泡芙有着蓬松张孔的外皮,加上奶油内馅外酥内滑,口感极佳,一口下去,奶油在嘴里爆出来的快感真是无法形容。
黄油80g、鸡蛋3个、细砂糖30g、淡奶油200g、牛奶80g、低筋面粉100g、水150g(或按照此比例准备)
黄油小火加热至完全融化,大火加热至沸腾,加入筛过的面粉迅速搅拌均匀,搅拌好后关火,冷却。
分次加入打好的鸡蛋,搅拌至鸡蛋液完全融入到面团里,不要怕麻烦,搅拌到搅拌器拿起来的时候有融化的冰激凌的感觉。
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