时间：2018-05-29 22:08:31 来源：幸福烘焙作者：椰蓉点击：
夏天最适合的甜点，莫过于冰凉的慕斯蛋糕和椰蓉小方了，相比较而言，椰蓉小方更适合更多的家庭制作，它只需要一口小小的锅就能搞定。
做好的椰蓉小方，最爱它冰凉Q弹的口感，从里而外都是满满的椰香，纯天然的味道，不甜腻的感觉，却满嘴的幸福，特满足！
牛奶椰丝小方
图文 |马琳malin
原料：
牛奶250g、淡奶油100g、细砂糖35g、玉米淀粉40g、椰蓉适量。
做法：
1、把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子；
3、要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化；
4、然后准备剩余的材料，170克牛奶、细砂糖和淡奶油，以及电磁炉；
5、把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀；
7、迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火；
8、把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面；
9、送入冰箱冷藏4小时左右，取出；
10、切成小块；
11、在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可；如果马上不吃，就继续冷藏保存。
小窍门：
1、如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀；2、如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油。
●●●
椰香小方糕
图文 |sourcehe
原料：
糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、椰子油20克、糖粉30克、椰粉20克、牛奶180克、椰蓉适量。
做法：
1、准备食材：椰子油、椰子粉、糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖粉、椰蓉等；
5、混合的粉浆过刷2遍；
6、过刷后，盖上盖子，静放30分钟；
9、面糊稍微冷却，装入保鲜袋，放入模具中压平，放入冰箱冷藏2小时；
10、取出，撒上椰蓉，切小方块即可吃。
小窍门：
1.过筛，蒸出米糊更细腻；2.椰子油低于25度是固体状，要隔水融化，在和液体拌均；3.冷藏过口感更佳，软糯Q弹。
●●●
椰蓉土豆泥小方
图文 |诗韵墨香
原料：
做法：
1、土豆去皮，洗干净，切片，上锅蒸熟！
4、土豆泥倒入保鲜膜上！
5、隔着保鲜膜，整理好长方形！
6、用刀切小块！
7、椰蓉适量，均匀的裹上一层椰蓉！
8、成品！
小窍门：
●●●
椰奶小方
图文 |风意画
原料：
淡奶油150g、椰浆150g、牛奶90g、细砂糖35g、吉利丁粉15g、椰蓉适量。
做法：
2、把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。
3、用刮刀搅拌均匀。
5、开小火煮起，用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。
6、稍放凉后，把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中，入冰箱冷藏1-2小时。
7、冷藏完毕，从冰箱取出椰奶冻，用刀切成方块状。
8、把切好的椰奶小方块都裹上满满椰蓉即可。
9、吃不完的记得密封冷藏。
小窍门：
1、如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软，再煮至糖融化大概40~60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火；2、如果喜欢更Ｑ的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量，但建议最好不要超过20克的量；3、甜度可以按自己喜好调整。
●●●
图文 |咖啡。摩卡
原料：
无盐黄油135克、中筋面粉150克、糖粉60克、盐一小撮、柠檬2个、砂糖100克、玉米淀粉6克、鸡蛋2个、鸡蛋黄1个。
做法：
5、面粉过筛。
6、用刮刀搅拌均匀。
8、烤箱提前预热175度，烤盘放入中下层，烘烤15--20分钟。
12、柠檬切开，榨汁备用。
14、倒入柠檬汁拌匀。
16、再加入玉米淀粉拌匀。
17、液体过筛，倒入酥饼底上。
18、烤箱中下层165度，上下火烤35分钟，直到柠檬馅凝固。
19、将烤好的柠檬方块在模具中略微放凉后取出，表面撒上一层椰蓉。
20、切成小方块即可。
●● ●
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
