茄子怎么做好吃?这种做法好吃又下饭,连汤汁都不会剩,先收藏!

时间:2018-05-29 22:03:21 来源:PINGO美食厨房作者:茄子点击:

导读:[db:简介]
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茄子的外皮其实是很有营养的,一般我做茄子时都不会剥去外皮的,但今天做这个还是剥去了外皮.而且做这个需要用大量的来炸,从健康角度来说并不是很理想,但爸爸炸的东西,偶尔为之也不算过吧,而且也很容易让人有食欲,今天就是这样,今天爸爸了半碗,都是这香茄子的功劳啊

喜欢茄子,夏季茄子、瓜是常见的大路,餐桌上出现的频率也高了很多。茄子的做法很多,可蒸、可炸、可烧、可煨、可炖、可煎,可凉拌、可做怎么都行,今天和朋友分享一道香茄子

长茄子一个,洗净

剥去外皮,切成长

丁,泡椒,丁要用少许料酒腌制一会,准备蒜蓉,姜丝

两个,用80克红薯淀粉拌匀

把茄子放入糊里裹匀,,锅内烧六七成的时候,放入粘着液的茄条

成型后捞出控

温再次起来的时候,倒入茄条复炸,这是为了酥脆

炸好的茄子再次控

小碗一个,两勺,两勺,少许,生粉一勺,或者清四勺,生抽两勺,老抽几滴,混合均匀

锅凉,放入丁炒,

炒至发,把扒拉一边去

放入泡椒和蒜姜,炒至发亮

再和混合炒,然后料汁倒入

料汁熬至粘稠

放入炸好的茄条,翻炒均匀即可

装盘,装饰

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