时间:2018-05-29 21:21:07 来源:美味舌尖作者:烧鹅点击:
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学做烤鸭开烤鸭店,刚入门,欢迎同行给点建议。今天分享一道特色的烧鹅美食,那就是中环镛记金牌港式烧鹅。我在大陆这边做烧腊,今年五一去香港度假,特意品尝了一下他们那边的港式烧鹅,中环镛记烧鹅的确是挺正宗的,学做烤鸭开烤鸭店可以参考一下,看他们的特色到底在哪里。
1、口味正宗,肉质鲜美。中环镛记金牌港式烧鹅,相当不错,老火干香,色泽深红,肉质带嚼劲的同时又不失滑嫩,皮厚,肥油少,吃起来真的像,能感觉到师傅在选料的时候下了功夫。学做烤鸭开烤鸭店,多吃点,尝尝别人做的,的确长进不少。
2、特色酸梅酱打底,甘甜沁香,久久回味。中华镛记金牌烧鹅与大陆这边的鹅的区别是五香味不重 ,淡淡的那种香味,估计也是那边的人专门做来配酸梅酱的吧,挺特色,想要学做烤鸭开烤鸭店的同行可以去尝尝。
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