台媒:湖南辣味餐馆风靡美国 获赞“全世界最好中餐厅”

时间:2017-10-15 00:35:21 来源:参考消息网作者:湖南点击:

导读:台媒:湖南辣味餐馆风靡美国 获赞“全世界最好中餐厅”2017-10-15 00:28 来源:参考消息网10月15日报道 台媒称,许多美国人喜
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10月15日报道 台媒称,许多美国人喜欢,且点名要四川酱,但在美国很难到。而在旧金山等地的中餐馆“湖南”,老板做出地道的辛湖南大受欢迎。

台湾中时电子报10月10日报道,美国一个名叫威廉姆斯的工程师认为自己可以通过科学方式制造麦当劳口味的四川酱,在经过无数次尝试后宣布成功,并将食谱公布在网站上和大家分享,原料括大蒜、椒、、红等,一度吸引许多人跟着做,但之后被过四川酱的人抱怨“这根本不是四川酱的味道,这是来自地狱的味道”。

报道称,美国人做不出道地的四川酱,到中餐馆便成为捷径。1974年在旧金山开业的“湖南”中餐馆是生意很好的一家湘馆,招牌就是,来自湖南的老板钟武雄做出地道的辛湖南,大受食客欢迎。钟武雄喜欢以鲜薑、椒、豆、胡椒、大蒜、葱、等做,保留湖南的味,还写了本《钟武雄湘谱》,希望将最传统的湘味保留下来。

后来有多名美国记者来到“湖南”,味的湘后,称“湖南”是“全世界最好的中国餐厅”。其中一名记者希斯编辑了钟武雄的食谱,并写了前言。虽然钟武雄今年4月离世,但“湖南”保存了湘的原始味,让更多的老美可以继续一饱口福。

湖南名剁椒。(台湾中时电子报)

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