花甲需要焯水吗花甲焯水用热水还是冷水

时间:2018-05-29 16:40:38 来源:爱生活爱大博作者:花甲点击:

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甲需要焯吗需要。甲又有另一个称呼叫蛤蜊,不仅味道鲜美,而且它的营养比较全面,实属物美价廉的海产品。其质鲜美无比,被称为天下第一鲜、百味之冠'...

甲需要焯吗?

需要!

甲又有另一个称呼叫蛤蜊,不仅味道鲜美,而且它的营养比较全面,实属物美价廉的海产品。其质鲜美无比,被称为天下第一鲜、百味之冠,江苏民间还有了蛤蜊,百味都失灵之说。它含有质、脂肪、碳化合物、、磷、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低能、高,能防治中老年人病的理想食品

甲焯还是冷

肯定是洗干净用沸焯好!

做法

1、备食材甲,葱,蒜,干椒,米酒。葱部分切段,葱绿部分切,蒜切片,甲洗净|甲如果买回家不能立即做,最好在海鲜档让老板给你装一点海养着。

2、锅内入薄,下葱段,蒜片,干椒,微炒爆香|温度比较高,干容易糊,要有心理准备,可以先下葱蒜微微爆炒一下,再下干椒,紧跟着就下甲了。

3、倒入甲,迅速翻炒几下,加盖,约2分钟|少部分甲能开盖,不用担心。

4、倒入米酒,加盖,约2分钟,撒葱,起锅|酒香加容易散掉,甲开壳状态,比较容易让酒香喷进去。

5、趁,我喜欢直接用,拎起一个开壳甲没的那边,顺势用有的那一半舀一下盘里的汁,就像一个勺,这下子,汁,葱都有了,配合上微微的吸吮,用小兔把整个都勾进嘴里,海鲜自带的咸鲜,微微自然的酒香,有点醉人。

甲有什么功效

蛤蜊以及贝类软体动物中,含一种具有降低清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

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