时间:2018-05-29 16:17:03 来源:中医之道养生作者:苋菜点击:
夏季到来,炎热的天气使得人们的食欲大减,为了身体健康,吃点什么好呢?营养师为您推荐了适合夏季吃的家常菜。
莲子:
夏季是养心的季节,暑热的天气容易产生烦躁不安的情绪,易伤及心脏,莲子芯的味道虽然比较苦,但可以起到清心火的作用,是养心安神的最佳食品。
韭菜:
性温,最宜保护人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。韭菜吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些韭菜,格外芳香可口。
莴笋叶:
小满节气过后,高热会让人更易疲劳,莴笋叶有淡淡的苦味,有助于刺激脾胃的消化能力,增进食欲,缓解疲劳。
香葱:
不仅仅是烹饪时的调味品,它们还具有药用价值。葱能延缓组织和器官老化,特别是保护血管内皮细胞,防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食,可以促进血液循环,预防血压升高所致的头晕。
芹菜:
随着气温的升高,人体容易出汗,出汗会导致微量元素的流失,尤其是铁元素。芹菜含铁量较高,是补血佳蔬。另外,芹菜叶含有挥发性芳香物质,有助增强人的食欲。
豌豆:
含有人体所需要的各种营养物质,尤其是蛋白质含量非常丰富,可以提高人体的抗病能力和康复能力。豌豆含有的粗纤维能够促进大肠蠕动,可以防止便秘等症状的出现。
大枣:
性味甘平,对于身体较虚弱、胃口不好的人,平时可多吃点枣米饭,即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜。
苋菜:
红苋菜是立夏时的时令蔬菜,吃完苋菜,菜盆里留下红红的汤汁,讨的是“红”运当头的彩头。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。
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