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农村妹子自制家常美食，五彩豆沙小馒头，松软可口，健康无添加！

时间：2018-05-29 16:09:09 来源：一颗番茄饭作者：面团点击：

农村妹子自制家常美食，五彩豆沙小馒头，松软可口，健康无添加！

用料

普通面粉120克，冬天100克 牛奶50克 白沙糖15克 酵母粉2克 黄色面团 南瓜粉10克 面粉110克，冬天90克 牛奶50克 白沙糖15克 酵母粉2克

粉色面团 面粉120克，冬天100克 红曲粉适量， 白沙糖15克 牛奶50克 酵母粉2克

紫色面团 紫薯粉5克 面粉115克，冬天95克 牛奶50克 白沙糖15克 酵母粉2克

绿色面团 波菜粉10克 面粉110克，冬天90克 牛奶50克 白沙糖15克 酵母粉2克

五彩奶香豆沙小馒头的做法

酵母粉用常温牛奶化开，冬天用温牛奶，静置一会儿，倒进面粉里，用筷子一边搅拌一边加牛奶，面粉搅拌成絮状，用手把面团揉均匀揉光滑，其他颜色的面团和上面的步骤一样揉均匀揉光滑。盖保鲜膜发酵一倍大，拿出面团揉压排气。

揉好的面团分成四小份，取一份小面团搓长压扁，我用手掌压的，亲们也可以用擀面棍擀开。

放上豆沙馅。

两边往中间一起捏，全部捏好，收口朝下。

用刀切出均匀的小剂子。

其他的面团也是同样步骤做好。

蒸屉放上油纸，把小馒头生胚摆放好，盖上锅盖发酵15一20分钟，开大火上汽转中小火蒸5分钟，关火焖2分钟再开盖。

蒸好的成品图。

不放豆沙的小馒头，取一小份面团，搓成长条。

用刀切成均匀的小剂子。五种颜色一，一做好，蒸锅里加入凉水，蒸屉放上油纸，把小馒头生胚摆放好，盖上锅盖发酵15分钟一20分钟，开大火上汽转中小火蒸6分钟，关火焖2分钟再开盖。

蒸熟的成品图。

成品图。

小贴士

亲们也可以做一种颜色的，家里有什么材料就用什么，此配方的量我做了两种小馒头，一半带馅，一半不带馅，一次吃不完可以用保鲜袋装好放冰箱里冷冻保存，随吃随取蒸几分钟就和刚做的时候一样好吃。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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