附近街坊的小食堂,上下九这7家店,每一口都是地道老广情!

时间:2018-05-29 01:30:56 来源:SOHO广州mp作者:广州点击:

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无论你是地道老广还是来广州观光的游客朋友,上下九对我们来说都不会陌生。

曾经有外地的朋友过来广州,我带他们去上下九,他们着和我说:不是说上下九都是报旅行团才来的吗,你这个老广州人怎么不带我们去其他地方

但其实,初来广州,逛逛上下九真的是很有道理的。别的不说,至少在这里,有很多或传统、或新潮,但无一例外都很好的小店。

陈添记

陈添记皮,我想就算没过肯定也听过吧。记得以前,很多烧腊档还有鲜皮卖,可现在几乎已经见不到了,因为工序实在繁杂。

而陈添记却还在坚持做着传统的鲜皮。皮新鲜香脆口感一流,伴着芝麻生和香,很难不一口就上瘾

店里一共就三款产品,除了皮,就是艇仔和猪肠粉。

艇仔料挺多的,火候足。至于猪肠粉,曾有朋友对我说,相比较皮,这里的猪肠粉更让他念念不忘。

醉贤居

老广的秘密堂,这里的鸡,是很多住在附近的人们,最喜欢带回家加的一道美味

店面虽然是大排档的风格,可因为出品好,就算到了晚上八点多,还是会有客人陆续进来。

满满一碟鸡,看着就很有食欲。鸡皮爽滑,质鲜嫩,用来下真的一流。

焗鸡爪是我们看剧时的最,平时打一份回家,轻松打发掉一部电影时间。而且每只鸡爪都很多,下酒也是一流。

广州人宵夜,很喜欢来一碟炒牛河垫肚子。这里的牛河炒得很不错,而且没有传统的炒牛河那么多到底也不会太腻。

一大煲,这种分量,15块,真的是没话说了。而且都是新鲜煲出来的,料足有味道。

坚记

广州人是出了名的“识食”,只要你的品真的好,无论开在哪里,就算不做宣传,我们照样可以找得到。

坚记就是这么一家出名的老字号,这里的伊面,让前来品尝的每一位客人,都心满意足。

一份炸酱猪肠伊面,就足以让我着迷。

把伊面稍微捞一下,让酱汁浸润到每一根伊面,然后丝毫不需要讲究礼仪地“吸溜吸溜”下去,再往嘴里塞一块猪肠,简直完美。

坚记已经开了很多年了,每一天,都能保证这里的出品,被食客们喜欢,真的很不容易

或许,就像他们的招牌一样,坚持把每一份伊面做到最好,就是他们对饮食的信仰。

同记

在广州,“无鸡不成宴”。广州人对鸡的喜好,催生了很多优秀的鸡专门店,同记就是其中一家。

位置可能有一点难找,但其实就在坚记旁边的小巷子里,勇敢点往前走就对了。

同记曾获选第八届西关美食节人气店。也是很多老广人的加常驻地之一。

把一道切鸡做到街知巷闻,足以表明同记的鸡有多么好

陈仔烧腊店

小小的一间店,看起来有点破破的,可却无数次拯救了我饿肠胃

一人切装盒,一人装袋收,举投足间,是多年培养出的默契。

叉烧是我最喜欢的烧腊。这里的叉烧是那种传统的半肥叉烧,有些人可能喜欢,但于我而言,半肥才是叉烧界的王道。

淋上蜜汁,一口叉烧一口,真的很有生活幸福感。

来啦

这并不是一家老牌煲仔店,可有这个勇气把煲仔开在上下九,证明这里的出品,一定不会差。

煲仔是最讲究厨师功力的,火候稍有不足,做出来的就缺了点灵魂。而这里的煲仔,出品真的很不赖。

锅巴是煲仔的精华,虽然有点气,但美味当前,我选择把锅巴清个干净~

生记美食

在距离上下九稍微远一点的地方,还有一家生记美食店。

三十几年的老店了,出品是熟悉的广州味道。

牛腩焖的很透,口感比一般的牛腩要绵软,就算是老人家,也可以毫不犹豫的点上一碗牛腩粉。

熬得很嫩,虫营养价值很高,营养美味

条和是绝配,把一般条浸到,一半直接,能感受到不一样的美味口感。

老广有话说

说实话,作为一名老广州人,每当外来的朋友问我,广州有什么的,我真的感到很难回答。

因为广州好的实在太多了。

有时候,各种好店多了,也就习惯了,自然而然把这种美味当做平常。

而每次带外来朋友,看着他们边边露出赞赏满足的表情,心里总会有一种自豪感。那些被自己习以为常的美味,好像也泛出了一点新鲜的感觉

真的很开心,广州的美食,能被你们喜欢

欢迎在下方给我们留言哦~

文丨Shawn

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