时间:2018-05-29 01:20:31 来源:伟伟旅行作者:火锅点击:
说到美食很多好吃嘴第一时间都会想到火锅,最近几年大街小巷被川渝的火锅品牌占据
以前有一种说法,火锅行业回收口水油重复使用是老传统,为了提升口味菜使用老油,不过最近几年明确规定火锅店不许使用老油
今天有人爆出作为在全国知名的火锅店,成都小龙坎老火锅这两年非常爆火,迅速扩张到12家直营店,全国600余家加盟店。有人走访多地小龙坎发现乱象不断——“老油”反复用,餐具拖把一起洗;
店员应聘时不需要健康证、使用即将过期的肉、回收客人剩菜等等。工作人员:不能避免某些店会偷工减料,这个只能靠道德约束
这里要给大家说清楚,我们说的老油,是指把顾客食用过的火锅里的油回收,经过加工再次使用的油。这种被人反复吃过的油属于用回收原料加工食品,违法了
卤水、炸鸡炸油条的油是没有出堂端给顾客消费的,不是使用回收原料。有网友通俗地形容,老卤里不会有别人的口水,够明白了吧?对于是否使用老油,小龙坎火锅给出了这样的回复
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