港式甜品 杨枝甘露-夏天解暑一口太爽了!

时间:2018-05-28 22:55:53 来源:烘焙猫作者:芒果点击:

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芒果 200g

椰浆 150g

细砂 30g

西米 25g

淡奶 100g

西柚 适量

1.大火烧开一锅,倒入西米,盖上锅盖大火煮15分钟左右。

2.直到西米还留有一点芯,就可以关火了。

3.盖上锅盖焖10分钟左右,直到西米完全变透明,过滤出西米。

4.将西米倒入冰清洗,再过滤出来

5.芒果去皮切粒,整齐的芒果粒留作装饰,其他的可打芒果泥。

6.称量芒果粒和椰浆,用料理机芒果和椰浆打碎成泥

7.倒出芒果液,加入西米。

8.加点芒果粒,表面加一层淡奶,让奶香味更加浓郁。

9.西柚碎做装饰,杨枝甘露就做好了

小 贴 士

★根据芒果的甜度调整细砂用量

★椰浆的用量根据芒果香气和个人喜好的稠度进行调整,如果芒果香气不足,椰浆分量也适当减少一些。

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