四喜丸子的做法

时间:2018-05-28 22:55:53 来源:美食圈作者:丸子点击:

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四喜丸子是经典的中国传统名之一,属于鲁系。由四个色、香、味俱佳的丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴,以取其吉祥之意。四喜丸子外观上来说,由四个较大的丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子基本一致,只是四喜丸子限用四个丸。主要用料为猪馅、、葱等。通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子,其实这是一种错误的想法。

By 喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

用料藕 150克面糠 10克猪馅 400克 1个五香粉 2克葱末 20克 20克 5克葱段 5个淀粉 1匙老抽 2克清 1000克耗 5克

做法步骤

1、莲藕切碎

2、准备好猪

3、猪馅里加入葱姜 五香粉

4、搅拌上劲

5、分成四个大小相等的丸,我有一个放在别的盘子里面了

6、准备好摆盘的生

7、温六成下锅炸,炸10分钟左右,捞出备用

8、盛出备用

9、锅内放

10、放入葱段

11、放入老抽

12、放入清

13、放入丸子 炖15分钟

14、盛出丸子 汁加淀粉 大火收汁 将酱汁浇在丸上

15、成品图

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