鸡肉这么做,煮一煮,撕一撕,清爽不油腻,好吃到根本停不下来

时间:2018-05-28 21:56:00 来源:私家小厨作者:切成点击:

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今天小编和大家分享一道美味的凉拌鸡丝,鸡这么做只需煮一煮,,就可以完成了,清爽腻,好到根本停不下来!

所需原料:新鲜鸡400克(如果没有,可以选择冷冻的,可能口感较差)、新鲜胡萝卜半根,芹少许、红尖椒一根、大蒜、食、老抽、米调味适量(小伙伴还可以根据个人喜好加入其它食材);

1.将芹胡萝卜、红尖椒和大蒜用清冲洗干净,将芹切成小段、胡萝卜去皮切成细丝、红尖椒切成小段、大蒜切成蒜蓉,分别装盘备用;

2.鸡用清冲洗干净,除去附着在表面的杂物,锅中加入足量的清,大火烧开后,加入少许食,再将鸡放入锅中,盖上盖子,转中火煮十分钟左右,时间到后,捞出放入冷中迅速冷却,然后捞出沥干分备用,再将胡萝卜丝和芹放入锅中烫三十秒左右;

3.将煮熟的鸡沿着鸡的纹理成三厘米左右的小段,依次将所有的鸡好放入碗中备用;

4.大火将锅烧,锅中加入足量的食用,待到温升至七层左右,将切好的蒜蓉和红尖椒倒入锅中速煸炒,待到锅中有香味传出,即可关火起锅,淋入装有鸡丝的碗中;

5.再往碗中加入焯过胡萝卜丝和芹段,倒入少许香、食、老抽和米调味

6.最后用筷子充分搅拌均匀后,就可以装盘了,这样一道美味的凉拌鸡丝就完成啦!

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