这才是“吃瓜”的正确方式,看了之后别再吃错咯~

时间:2018-05-28 18:46:09 来源:河南圈作者:苦瓜点击:

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绝大部分瓜的含量都在九成以上,在流汗夏季,是再好不过的消暑食物之一。不过,瓜的品种如此丰富,各自的营养价值如何?坊间所传言的各种瓜的神奇功效,是否可靠?

苦瓜

风味独特,但不降减肥

苦瓜最突出的营养优势,在于维生素 C 比较丰富(56 毫克/100 克),差不多跟西兰一个平。同时还能提供一定量的胡萝卜素和膳食纤维(其实大部分也都有这本事)。

通常来讲,尝到苦味是一种警报:这个东西下肚可能有危险,要当心!

但因为苦瓜中的苦味成分「葫芦素类化合物」含量比较低,毒也没那么强。很多人反而上了苦味带来的爽口的感觉

有个小窍门:先将苦瓜焯一下去除酸,可以减少涩味。综上,苦瓜是一种营养不错、风味独特的瓜类,至于减肥和降……

像大多数一样,苦瓜能量低,含有一定量的膳食纤维,可以作为减肥饮食中的一部分。但是,靠每天苦瓜速效身的想法并不实际。可能减肥不成,反而造成营养不良、肠胃不适等状况,实在得不偿失。

目前,也没有高质量的临研究证据能证明,单单靠苦瓜就能控制

超级,莫轻信传言放心

一种单纯到几乎只有的瓜。正是因为这样,把它当做零食倒是不错,工作学习来一根,休闲娱乐来一根。充分满足齿的咀嚼感,还不用担心能量过剩。

可是,听说顶着瓜是激素催的?笔直的瓜打了?

事实上,顶着瓜不一定打了激素。如果打了,其实也不用焦虑,一方面使用量非常小,另一方面,这种植物激素也不会作用在人体。

至于瓜的形状,笔直还是弯的和品种、生长环境都有关系,不能说明喷没喷。总之,别想太多,挑选一根饱满多汁的瓜,开心大嚼就好。

丝瓜

口感实,风味清甜

硬要说营养成分,它倒没什么特别突出的点,属于中的中等生吧。但每年丝瓜季节就那么几个月,要的就是它特别的实的口感和清甜的风味。

有人问:平时切丝瓜的时候,那种的东西什么?

这其实是多,和海带、香菇表面滑溜溜的是一类东西。多溶于中,就会变得

另外,推荐一种小:清炒或凉拌丝瓜尖。丝瓜尖是丝瓜藤尖端很嫩的叶片部分,也是很清爽适口哦。

西瓜

消暑解渴注意控制

夏天里,没有什么比在空调房里啃西瓜更悠哉的事啦,消暑解渴。大朵颐的时候,不少人还是会犯嘀咕,这西瓜那么甜,太多会吧,而且是不是不利于控制……

到底多少西瓜合适?这就细细算一算。

如果是十一个的大西瓜,刨去瓜皮和西瓜子,那么四分之一个西瓜大约是 700 克,能量是 182 大卡,相当于一碗半米后半个瓜,结果太可怕……

按照《中国居民膳食指南》,建议成年人每天上 200~350 克果,差不多相当于八分之一个西瓜。如果担心长、不运动,又实在抵挡不住西瓜美味诱惑,那就适当

另外,西瓜升高能力较强,嘴馋的尿病朋友必须要限量食用建议切成小块,这样方便估计了多少,每天不要超过一小碗。

南瓜

口感甜糯,但不降

南瓜绵软甜糯,可以用来代替一部分米面主食,和小米糙米一起煮,也是很好的。富含的胡萝卜素,也能给增色不少。

记住,南瓜不能降,反而会升。需要控制朋友最好挑选嫩一点的南瓜,或甜味淡、质地不那么软的品种,且不要做得过于熟烂。

如果餐前喝了一碗南瓜羹,还要少两口主食才行。

冬瓜

丰富,能解暑

本身的含量在 96% 以上,当之无愧是瓜中最「」的一位了。虽然干货不太多,维生素、矿物质和抗氧化能力也没什么特长,不过不妨碍冬瓜倍受喜

朴素、价廉、小清新,算得上是百搭的肴伴侣:米炒冬瓜冬瓜排骨冬瓜老鸭……

各种瓜的美味

食材

瓜 1根、蒜 2瓣、食 1/3匙、 1/2匙、米 1匙、芝麻 少许。

做法

1.瓜洗净,用工具随意刮去一些皮。

2.用刀拍扁它,同时也将蒜粒拍碎。

3.瓜切成段放碗里,放入蒜、、米,2-3滴芝麻,混合均匀,即可。

苦瓜

食材

140g苦瓜、3个适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒适量、2勺食

做法

1、准备苦瓜发香菇、、洋葱、蒜。

2、苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。

3、打散,加拌好。

4、锅中,下滑散,盛起备用。

5、锅中余爆香洋葱、蒜。

6、倒入苦瓜翻炒。

7、加入香菇,加,炒匀。

8、倒入,加胡椒炒匀。

9、调好味盛入盘中。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

原料:

丝瓜2根,粉丝1小把,蒜末、姜末少许,蒸1大勺,少许。

做法

1、粉丝用温泡软后放入中焯一下,大概30秒左右捞出, (也可以不泡发直接焯,就是要焯时间长一点,大概2分钟左右捞出),将捞出的粉丝均匀的铺在盘子底部。

2、丝瓜干净,去皮,斜切成2厘米左右的厚段,均匀的摆在粉丝上面。

3、放入蒸锅,开后蒸5分钟左右。

4、5分钟后,关火,打开蒸锅盖子,加入1大勺蒸(如果实在买不到蒸,可以用2/3勺生抽+1/3勺美极鲜代替,不过味道要逊色一些)。

5、另起锅,烧2勺,将蒜末、姜末和少许一起放入,炒至微色关火(由于蒸已经是咸的了,一定要少放,口淡的甚至可以不放)。

6、将和蒜末一起浇到丝瓜和粉丝上,再中火蒸5分钟即可。

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